Cookies simples et rapides pour le goûter (aux cacahuètes et chocolat)

Croquez-Craquez
Et une tournée de cookies pour le goûter ! J’ai pris ma recette fétiche, celle avec du beurre de cacahuète ! Cette fois, j’en ai mis un peu moins pour voir et c’était très bien aussi ! 1, 2, 3 « cookisez » !!!!
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 0 Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Ingrédients pour 15 cookies environ :
- beurre demi-sel (à température ambiante): 80 gr - beurre de cacahuète : 40 gr - cassonade : 120 gr - œuf : 1 - farine : 200 gr - levure chimique : 5 gr (1/2 sachet) - chocolat noir en morceaux : à votre convenance - cacahuètes sans sel : 60 gr environ
NB: Pour celles et ceux qui n'aiment pas le beurre de cacahuète, remplacez-le pas du beurre normal.
PRÉPARATION DES COOKIES :
1) Préchauffez votre four à 170°.
2) Pendant ce temps préparer la pâte. Mélangez le beurre demi-sel, le beurre de cacahuète et la cassonade dans un saladier. Fouettez jusqu’à ce que la texture soit bien crémeuse. Ajoutez l’œuf et fouettez encore. Ajoutez la farine, la levure chimique et mélangez sans trop travailler la pâte. Ajoutez ensuite les cacahuètes en morceaux et les pépites de chocolat. Mélangez.
3) Recouvrez de papier sulfurisé une plaque allant au four, et, à l’aide d’une cuillère à glace, faites des boules de pâte et aplatissez-les avec le dos d’une cuillère (ou la paume de vos mains). Ajoutez sur chaque morceau de pâte quelques pépites de chocolat en les enfonçant légèrement.
4) Placez au four pour 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson (la pâte doit être légèrement dorée sur les bords).

5) Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

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