summer desserts

Маффины с малиной
Ингредиенты: Мука пшеничная 290 г Сливочное масло 110 г Разрыхлитель 2 ч.л Молоко 120 мл Соль 1 щепотка Сахар 250 г Яйцо 2 шт Экстракт ванильный 2 ч.л Мускатный орех 1/2 ч.л Малина (или любая другая ягода) 1 стакан
Приготовление: 1. Формочки для маффинов смазать маслом, разогреть духовку до 190 градусов 2. Смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске миксером взбить сливочное масло с сахаром, потом добавить яйца по одному, в конце добавить ваниль и мускатный орех 3. Медленно всыпать в масляную смесь сухие ингредиенты, перемешивая на самой низкой скорости. Влить молоко, взбивать еще около 4-5 минут 4. Аккуратно вмешать в тесто малину, желательно не раздавить ягоды, чтобы тесто не окрасилось в розовый цвет 5. Разложить тесто в формочки, заполняя примерно половину. Выпекать около 25 минут. 6. Перед подачей украсить свежими ягодами

Запеченные с медом и корицей персики и абрикосы
Ингредиенты: Персики 4 шт Абрикосы 4 шт Лимонный сок по вкусу Мед по вкусу Корица по вкусу Мята
Приготовление: 1. Помыть персики и абрикосы, удалить косточки, разрезать пополам 2. Полить лимонным соком, чтобы не темнели. Добавить чайную ложку меда в каждую половинку фруктов. Посыпать корицей 3. Выпекать при 180 градусах около 30 минут 4. Перед подачей украсить мятой