Toulouse City Guide : Chez Authié

Ph / private

Il est de ces endroits que l'on (re)découvre avec plaisir. Chez Authié, place Dupuy, n'échappe pas à la règle. Plus vieux bistrot toulousain, l'institution se paie un coup de frais et une carte revisitée, sous la houlette d'Olivier Pujo et Olivier Guinou : de la brasserie aveyronnaise au bar à Tapas, il n'y a qu'un pas! On y déguste une cuisine généreuse, savoureuse, haute en couleurs et qui fait la part belles aux produits locaux et de saison, s'il vous plaît. Chez Authié a su garder son âme, son bagout, son authenticité. Bref, c'est une adresse coup de coeur, foncez-y les yeux fermés!
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