En la cocina de Rosario Real Trends... Cupcakes de Vainilla!

Hola chicas! Los que me conozcáis estaréis súpersorprendidos porque sabéis que, por más que lo intento la cocina y yo no nos llevamos bien y siempre que acabo intentando algo hay algún accidente del tipo "sal en lugar de azúcar", "picante de más"....

Sin embargo, yo soy de las que prefiere no rendirse y, con lo que me gusta la cocina, programas a lo Master Chef o Guerra de Cupcakes y lo dulcera que soy... era el momento ideal de volver a intentarlo y tratar de cocinar unos cupcakes sencillitos!

Y lo mejor es... que no estaban nada mal para ser la primera vez :) Así que, mundo repostero, ya tenéis a otro intento de repostera más!

¿Queréis que os cuente la receta sencilla con la que probé? Pues seguid leyendo para conseguir unos cupcakes de vainilla de rechupete!

Ingredientes

- 115gr de mantequilla
- 220gr de azúcar blanco
- 3 huevos
- 200gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 120ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 325gr de azucas glass

Y... para decorar

-Unas fresas
-Un toque de canela
-Chocolate negro

Y... comenzamos!


1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que se integren en la mezcla.
2. Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
3. Añadimos la harina, la leche y el extracto de vainilla poco a poco y mezclamos muy bien.

4. Rellenamos los moldes con esta masa, hasta la mitad y horneamos a 180º durante 30 minutos. (si, como yo cuentas con una máquina tan requeteguay.... con 8 minutos tendrás suficiente!)

Y las sacamos cuando estén algo doraditas :)

5. Para hacer la pasta cremosa de color que irá arriba, mezclamos el azúcar glass, la mantequilla y batimos a alta velocidad

Y... distribuimos con ayuda de una manga pastelera sobre los cupcakes (sólo una vez que estén a temperatura ambiente o la mantequilla se deshacerá)

6. Decoramos a nuestro gusto! En mi caso, corté fresas y añadí un poquito de canela y de chocolate rallado

Y este es el resultado! (No es nada profesional pero recordad que es mi primera vez ;))

Y el próximo paso es... devorarlos!!!

Feliz y dulce miércoles!