Sneglerundstykker
Det er utrolig deilig å smelle sammen en deig om kvelden, og som så er klar til utbaking når man står opp om morgenen. Da kan man stå opp når man ønsker, i stedenfor å måtte stå opp grytidlig og sette deig når man ønsker ferske rundstykker til frokost. Perfekt når man har ferie og ønsker å nyte late morgener:o)
DU TRENGER:
400 gram fin sammalt hvete
400 gram grovbakst
200 gram hvetemel
2 ts tørrgjær
2 ss lønnesirup
3,5 dl melk
3,5 dl vann
100 gram smør
400 gram fin sammalt hvete
400 gram grovbakst
200 gram hvetemel
2 ts tørrgjær
2 ss lønnesirup
3,5 dl melk
3,5 dl vann
100 gram smør
Tilsett alle ingrediensene unntatt smøret i kjøkkenmaskinen. Kjør til det har samlet seg til en glatt og smidig deig. Del smøret opp i terninger og tilsett litt etter litt. La kjøkkenmaskinen gå på full styrke til alt smøret har trukket seg inn i deigen. La den derett gå i fem minutter til. Dekk bollen til med plast og klede eller lokk. Sett på kjøkkenbenken til heving.
Når du står opp morgenen etter er det bare å slippe deigen ned på bakebenken. Trill deigen ut til en lang pølse, og del deretter opp i passende emner. Trill emnene ut til pølser. Kveil deretter sammen enden, snu og kveil hele pølsen sammen til et sneglehus. Fest sammen enden og legg den gjerne litt under emnet.
Sett til heving i 30-40 minutter. Pisk sammen et egg og pensle på sneglehusene. Dryss på en blanding av sesam og linfrø. Stekes midt i ovnen på 200 grader i omtrent 20 minutter. Avkjøles på rist og nytes lunkne, gjerne med brunost og eple.
VEL BEKOMME:o)
More posts from
