Salsa tzatziki de yogur griego y pepino

Últimamente estoy más recetera que de costumbre, pero ya sabéis que esto va por épocas. Ahora con la llegada del calor apetecen cosas ligeras y frescas. Hoy vengo con una receta muy fácil, rápida y deliciosa.

Tzatziki, una salsa griega de yogur y pepino que se puede añadir a multitud de platos. Yo la hice para acompañar unas pitas de falafel, pero queda bien con un sinfín de opciones.

En algunas versiones varían los ingredientes, algunas recetas no llevan cebolla o hierbabuena y sustituyen el limón por vinagre. También hay recetas en las que en lugar de batir se pica todo y se integra con el yogur, pero yo no soy muy amiga de los tropezones. Me basé en la receta de Directo al Paladar.

Podemos servirla fría o del tiempo, y utilizarla para aliñar ensaladas, para acompañar carnes, verduras cocidas, o unas crudités como estas que os enseñé aquí. Todas las posibilidades que se nos ocurran.

Una opción para acompañar el Tzatziki pueden ser unas ricas y frescas verduras crudas para mojar
¿Os gusta la salsa de pepino y yogur?

Muchas gracias por leer y comentar.