Chana masala og en annerledes økt
Det er kjøttfri mandag igjen, og i dag er det kikerter som har hovedrollen hos meg.
Kikerter er en belgfrukt i erteblomstfamilien og en viktig proteinkilde i vegetarisk mat. De er i tillegg kolesterolsenkende og forebygger derfor hjertesykdom sammen med det høye folatinnholdet. Om kikerter i tillegg kombineres med hvitløk oppnås enda bedre effekt, så det har jeg gjort i dag.
Jeg bruker aldri oppskrifter, så dette er hva jeg tror retten inneholder – min versjon minner litt om en stroganoff.
Chana masala
Oppskrift:
(2 porsjoner)
1 boks (380 g) kikerter
1 ss olje
1 boks hakkede tomater
1-2 ss tomatpuré
Garam masala (egen krydderblanding), paprikapulver og havsalt
2 hvitløksfedd
1 løk
5-6 sopp
1/2 paprika
150 g gresk yoghurt
Fordelen med mye av vegetarisk mat er at man ikke trenger å vente til noe er gjennomstekt, så det er veldig raskt å lage!
Stek kikerter i litt olje sammen med finhakket hvitløk, grovhakket løk, paprika, og sopp i skiver. Tilsett en boks hakkede tomater, tomatpuré og krydder – la det putre og tykne.
Rør inn gresk yoghurt helt til slutt og servér med en frisk salat ved siden av.
Og fersk timian på toppen. Utrolig godt!
Ellers ble det en annerledes økt i går, og dette er noe dere kan prøve dere på om dere vil;
Start med: 100 knebøy
Hovedøvelser (3 runder):
12 bodyweight row (stang/rekkverk/equalizer - legg deg under og dra deg opp)
24 sit-ups (fra liggende og helt opp i sittende)
Avslutt med: 100 knebøy
Tiden min ble 12,10 min. Det gikk trått og var mye tøffere enn jeg trodde.
Hva blir deres tid?
2xu-tights og 2xu-topp (/adlinker)
.
Jeg avskyr Ikea som pesten, så når jeg så at de var en av få forhandlere som solgte kryddersortering til å ha i skuffer, så ble det bestilling på nett.
Men den slemme mammaen hans kastet den i dag tidlig.
Det var uansett gårsdagens interesse. Nytt sted i dag er på teppet under spisestuebordet, der er det nemlig sol.
I morgen er det vaffeldagen, og jeg serverer selvfølgelig proteinrike hverdagsvafler til dere!
Nyt mandagen!
