Egg-drop soup

Var som sagt förkyld i veckan, så tänkte att soppa kanske skulle lindra min onda hals. Letade därför efter recept och hittade detta braiga recept på egg-drop soup.

Ingredienser:

125 g salladslök

3 Grönsaksbuljonger

Ris-nudlar

4 ägg

Vitlök

Vitpeppar

Svartpeppar

Cayennepeppar

Hur man gör:

Koka upp vatten (kanske använde 2-2,5 liter vatten) tillsammans med grönsaksbuljonger, vitpeppar, cayennepeppar (inte så mycket av cayennepeppar då det kan bli väldigt starkt) och finhackad vitlök.

Skär under tiden upp salladslöken i små tunna ringar och tillsätten den till vattnet när vattnet kokat ca 7-10 min. Tillsätt sedan nudlarna och ha dem i vattnet så länge som det står på paketet (mina skulle koka i 3 minuter). Medan nudlarna är i vattnet vispas äggen upp. När det är en minut kvar tills nudlarna är färdiga vispar du långsamt ner äggsmeten i vattnet. Rör runt lite till och servera!

Om du fick salladslök över, kan strö den ovanpå soppan samt peppra lite med svartpeppar.

Supergott!