Ne joulun vaaleat

Kiitos vielä kaikille vaaleiden pipareiden ohjeita vinkanneille. Lähemmin tarkasteltuna ohjeet olivat paljolti samanlaisia, joten päädyin tekemään niistä oman sekoituksen. Kakkumonsterin ohjeessa olevaa vaniljauutetta minulla ei ollut, joten korvasin sen vaniljajauheella.

Hyviä pipareita tuli, ihanan vaniljaisia, mutta ei kuitenkaan sellaisia suussasulavia kuin olisin halunnut. Onkohan ohjeessa liikaa jauhoja?

Fantasiapipareihin tämä taikina on aivan täydellistä. Piparit pysyvät uunissa muodossaan, eivätkä leviä pitkin peltiä.

Vaniljaiset vaaleat

200g voita
3 dl sokeria
3 munaa
7,5dl vehnäjauhoja
1/2tl soodaa
1/2tl leivinjauhetta
1tl vaniljajauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää munat yksitellen, välillä voimakkaasti vatkaten.
Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon.
Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.

Kauli taikina n. 2mm vahvuiseksi levyksi. Ota muotilla levystä paloja ja paista leivinpaperilla suojatulla pellillä 175 asteessa n. 10 minuuttia.

Tein pienehköjä piparkakkuja (muotin halkaisija n. 5-6cm) ja niitä tuli tästä satsista 135kpl.