Im Moment bin ich wie eine Bekloppte auf der Suche nach Gemüse-Rezepten. Also solche Rezepte, bei denen Gemüse der Hauptbestandteil ist. Woran das liegt? Naja, ist zum einen gesund und so.. zum Anderen habe ich einfach wahnsinnig Appetit drauf in letzter Zeit. Vielleicht liegt es am Frühling?
Das Buch
Täglich vegetarisch* ist eines meiner liebsten Kochbücher aus dem letzten Jahr. Ein eher unauffälliges Rezept daraus ist gebackener Lauch. Ich hatte es schon vor einer ganzen Weile mit einem kleinen Zettelchen versehen, dann geriet es wieder in Vergessenheit. Neulich habe ich es dann aber bei der lieben Ramona von
Frl. Moonstruck kocht! wieder entdeckt.
Bevor ich es wieder vergesse, habe ich mir bei der nächsten Supermarkt-Tour gleich mal ein paar Stangen Lauch eingepackt. Eher dünne bis mittlere, um sicher zu sein, dass sie auch wirklich schön weich werden im Ofen.
Das Gericht ist richtig puristisch. Lauch, Öl, Salz, Pfeffer. Ich könnte mir auch ein klein wenig Honig daran sehr schön vorstellen. Jedenfalls ist es sehr lecker. Bei mir gab es dazu nur etwas Kartoffelpüree und ich war glücklich. <3