Nach den ersten zaghaften Annäherungsversuchen, habe ich Avocados inzwischen richtig gerne. Zugeben: kauen mag ich sie (noch) nicht so gerne. Ich esse sie lieber in pürierter Form wie zum Beispiel als
Guacamole.
Neulich habe ich mein Avocado-Spektrum ganz leicht erweitert und statt Guacamole mal einen Avocado-Dip mit Joghurt gemacht. Dazu gab es knusprige Kartoffelecken aus dem Backofen. Die bereite ich ganz oft zu, weil sie so schnell vorbereitet sind.
Natürlich ist ausgerechnet kurz vor der Zubereitung dieses Dips mein Pürierstab kaputt gegangen. Der ist von Mama und ungefähr so alt wie ich - ein super solides Teil. Nunja, jetzt hat er aber nach zahlreichen Wackelkontakten, die bereits ein böses Vorzeichen waren - endgültig das Zeitliche gesegnet. Nicht schlimm, meine Avocado war zum Glück sehr reif und ließ sich auch gut mit einem Kartoffelstampfer zermusen. ;)
Ein wirklich sehr unkompliziertes und leckeres Mittagessen!