Zelf Gezonde Bounty’s maken Zonder Geraffineerde Suiker

Bounty’s zijn een guilty pleasure voor veel mensen door de heerlijke combinatie van chocolade en kokos. Helaas is een bounty niet zo gezond. Naast veel, heel veel suiker, zit er melk en boter in en is een bounty daardoor niet geschikt voor veganistisch of mensen met een lactose intolerantie. Gelukkig kun je heel gemakkelijk zelf Gezonde Bounty’s maken Zonder Geraffineerde Suiker.

Let voor dit recept trouwens goed op dat je medjoul dadels hebt; de lekker zoete, vlezige dadels, anders wordt het mengsel niet plakkerig genoeg. Is het mengsel nu té plakkerig, voeg dan wat extra kokosrasp toe. En is het te droog, voeg dan een beetje extra kokosmelk toe. Zo simpel is het.

De binnenkant van deze homemade bounty’s is ook niet sneeuwwit, zoals normaal wel is bij bounty’s. Dat komt door de dadels die in het mengsel zitten. Hier waren ze een enorm succes! Ze zijn heerlijk bij de koffie, bij de thee of gewoon als tussendoortje, bijvoorbeeld op je werk. Bij mij staan ze op het menu tijdens Kerst: ik serveer ze als chocolaatje bij de koffie. Koud uit de koelkast smaken ze het allerlekkerst, dus laat ze vooral niet al te lang buiten de koelkast liggen.

Met dit recept maak je tussen de 12-14 stuks, genoeg om wat collega’s of vrienden te trakteren Geniet ervan!

Zelf Bounty’s maken zonder geraffineerde suiker

Zelf Bounty’s maken zonder geraffineerde suiker

Zelf Bounty’s maken zonder geraffineerde suiker

Wat heb je nodig?

• 75 gram kokosrasp
• 3 medjoul dadels
• 3 theelepels kokosmelk
• 80 gram pure chocolade (92% cacao van Vivani)
• 1 tl kokosbloesemsuiker

Hoe maak je het?

1. Doe de kokosrasp, kokosbloesemsuiker, dadels en kokosmelk in de keukenmachine. Blend kort en doe dit mengsel in een kom.
2. Maak van het ’deeg’ kleine, rechthoekige ‘balkjes’ en leg ze op een bord. Bekleed met aluminiumfolie en zet 15 minuten in de vriezer.
3. Haal de bounty’s uit de vriezer. Smelt de chocolade au-bain-marie.
4. Pak 2 lepels en til hiermee het kokoskoekje op en dip in de chocolade. Leg de bounty dan op een rond ovenrooster met wat keukenpapier eronder en laat wat uitdruppelen. Bewaar de bounty’s daarna in de koelkast; ze zijn het lekkerst als je ze koud eet.

Het bericht Zelf Gezonde Bounty’s maken Zonder Geraffineerde Suiker verscheen eerst op Focus on Foodies.