Natalia Tolmatsova

Pottusalaatti

Tuntuu välillä hölmöltä jakaa niitä kaikkein yksinkertaisimpia reseptejä, mutta toisaalta, yksinkertaisuus on useimmiten parasta. Tuohon kun yhdistää nopean valmistusajan ja helppouden, niin meillä on käsillä oikea helmi reseptien joukossa.

Perunasalaatti on vanha klassikko, useimmiten sitä tosin syödään kaupan einesversiona grillimakkaran ja lihapullien kyljessä. Tämä on mielestäni niin väärin, sillä tuo on todellista aliarvostusta! Salaatin tekemiseen itse menee ehkä hieman enemmän aikaa kuin forssalaisen muovirasian avaamiseen, mutta lopputulos on ehdottomasti sen arvoinen. Nyt kun kauppojen perunahyllyt notkuvat, niin kannattaa ehdottomasti kokeilla. Salaatti on loistava pääruuan lisukkeena tai ihan vain sellaisenaan vaikka lounaaksi tai iltapalaksi.

Perinteinen perunasalaatti

  • noin 2 kg perunoita (uusia tai vanhoja, kunhan ovat kiinteitä)
  • pari isoa suolakurkkua
  • 1 vihreä omena
  • kapriksia
  • 1 pieni punasipuli
  • purkki kermaviiliä
  • 2 rl majoneesia
  • suolaa & pippuria
  • ½ sitruuna
  • 2 tl dijon-sinappia
  • ruohosipulia tai tilliä koristeeksi

Laita perunat kiehumaan ja huolehdi, etteivät ne kypsy liikaa (perunoiden kypsyyttä kannattaa kokeilla terävällä veitsellä, ei tylsällä haarukalla). Sekoita kulhon pohjalle kermaviili ja majoneesi, mausta sitrunaan mehulla, sinapilla ja reilulla suolalla ja pippurilla. Voit halutessani pilkkoa kastikkeeseen ruohosipulia tai tilliä. Pilko reiluiksi paloiksi omena, sipuli, suolakurkut ja jäähdytetyt perunat ja sekoita kastikkeen joukkoon. Lisää kapriksia maun mukaan.

Tästä satsista riittää neljälle hengelle pääruuaksi. Ylimääräiset salaatit säilyvät hyvin seuraavaankin päivään ja ilahduttavat vaikkapa lounaalla.

Ei ehkä se kaikkein valokuvauksellisin ruoka, mutta makua riittää!

Onko joku tehnyt parunasaldea eri variaatioilla? Jos on jakaa hyvän punajuurisalaatin ohjetta, niin olisin erittäin kiitollinen. Forssan punajuurisalaatti paahdetun ruisleivän päällä on salainen paheeni, mutta tekisin senkin mielelläni itse.

Translation: Even without a kickstart, this receipe is also totally worth of 55K.

Oman elämänsä masterchef
  • Love
  • Save
    Add a blog to Bloglovin’
    Enter the full blog address (e.g. https://www.fashionsquad.com)
    We're working on your request. This will take just a minute...