Monster cookies

Återigen, ett recept som jag hittade inspirationen till via Pinterst (ja jag är beroende, jag vet). Denna gång helt underbart söta Monster cookies med sockerögon! Ja, hur kan man inte bli kär i dessa bedårande små kakor som TITTAR på en? Dessutom smakar de helt otroligt gott så man har inte det minsta kval över att äta upp de små sötnosarna! Originalreceptet baserades på "1 box cake mix" (varför USA-bloggare envisas med detta fattar jag inte, men de har tydligen problem med att baka kakor from scratch!) så jag fick hitta på mitt eget recept. Att originalreceptet dessutom kallade kakorna för "gooey" fick mig att dra öronen åt mig, jag gillar knapriga kakor inte mjuka och tuggiga! Sockerögonen inhandlade jag på Cervera (i deras Wilton-hörna) och hade ett långt samtal med en entusiastisk expedit om vad jag skulle använda dem till!

Monster cookies 24 st
100 g smör 1 dl strösocker 50 g mandelspån (kan uteslutas eller ersättas med tex havregryn om allergisk) 1 tsk vaniljsocker ½ tsk bikarbonat 3 dl vetemjöl 1 msk kallt vatten Godisögon Hushållsfärg (jag använde wiltons pastafärger som är ganska torra, så minska vattnet om du använder mer flytande färgsort)
Sätt ugnen på 175°C
Vispa smör, socker, vaniljsocker och bikarbonat till en jämn smet Tillsätt vetemjöl och mandelspån och kör till en smulig deg Tillsätt vattnet och arbeta tills smulorna går att arbeta ihop
Dela degen i så många delar som du vill ha olika färger
Arbeta in färgen i respektive del Dela degbitarna så det blir ca 24 kakor totalt Rulla varje bit till en boll och lägg den på plåt med bakplåtspapper Platta till degbollarna lite med fingrarna Grädda mitt i ugnen i ca 12 min Tryck i ögon i kakorna direkt när de kommer ur ugnen
Foto: NyTinat