Torta Mil-folhas de Morango
Esta receita não fui eu que fiz, sabe tão bem chegar a casa e dar de caras com esta maravilha, escusado será dizer que não durou muito tempo. Quanto a massa filo, a intenção era que ficasse com 3 ou 4 folhas por camada, não ficou com as quantidades pretendidas porque foi para aproveitar o que tinha em casa. O resultado final é que conta e eu só posso dizer, quero destas surpresas mais vezes.
2 folhas de massa filo 200ml de natas frescas 500gr morangos
1 colher de chá de essência de baunilha
200gr de queijo mascarpone 100gr de açúcar em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Comece por cortar a massa filo de modo a ficar com oito rectângulos iguais. Coloque as folhas sobre papel vegetal, de seguida pincele as folhas com a manteiga amolecida. Leve as folhas ao forno pré-aquecido a 200º até alourarem, retire e deixe arrefecer. De seguida bata as natas com a essência de baunilha, até ficarem bem firmes, junte o açúcar em pó e o mascarpone. Se usar umas boas natas, o creme vai ficar firme mas caso contrario, sempre pode adicionar um fixador de natas. Corte os morangos, depois alterne por camadas, massa ,creme e morangos, faça duas camadas. Polvilhe a última camada de massa com açúcar em pó, decore a gosto.
Comece por cortar a massa filo de modo a ficar com oito rectângulos iguais. Coloque as folhas sobre papel vegetal, de seguida pincele as folhas com a manteiga amolecida. Leve as folhas ao forno pré-aquecido a 200º até alourarem, retire e deixe arrefecer. De seguida bata as natas com a essência de baunilha, até ficarem bem firmes, junte o açúcar em pó e o mascarpone. Se usar umas boas natas, o creme vai ficar firme mas caso contrario, sempre pode adicionar um fixador de natas. Corte os morangos, depois alterne por camadas, massa ,creme e morangos, faça duas camadas. Polvilhe a última camada de massa com açúcar em pó, decore a gosto.
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