Kärleksfull tropisk sorbet

Finns det något bättre sätt att visa sin kärlek än att laga något riktigt gott? Att det dessutom är sött gör ju saken ännu bättre!
Och bara för att det är Alla hjärtans dag behöver det ju inte vara choklad utan frukt funkar precis lika bra tycker jag. Så varför inte göra en sorbet – full med frukt och kärlek? Den är lika enkel som god.

Tropisk sorbet
2 mogna mangos
1 äpple
1 lime
1 citron
2 apelsiner

Skala mangos och äpplen och skär i mindre bitar, se till att undvika kärnhuset. Spara skalen! Kör frukten i en mixer till en slät massa.
Skala av så stora bitar som möjligt på citrusfrukterna och lägg åt sidan. Dela frukterna och pressa ut saften, tillsätt i mixern.
Jag silade fruktmassan genom en sil, då får man en slätare sorbet, men självklart går det lika bra ändå.

Koka en sockerlag på 1,5 dl socker och 1,5 dl vatten tills allt socker smält, låt svalna.
Tillsätt fruktsaften i sockerlagen och blanda. Häll över allt i en ren bunke och låt stå i frysen i 4 timmar tills allt är fruset. Skopa ur sorben i skålar och dekorera med små hjärtan som du gör av fruktskalen. Enkelt, vackert och gott.

Hjärtdekorationerna
För att göra de små fruktskals-hjärtan så använda jag dessa utstickare från Kakburken:
http://www.kakburken.se/product_info.php?products_id=1241
Men det går självklart lika bra att klippa till dom med sax, just limeskalen var extra svåra att sticka ur.

Jag önskar alla mina underbara läsare och följare en härlig lördag,
oavsett om ni firar alla hjärtans dag eller ej.
Att krama en kär vän lite extra tror jag ingen tar illa upp, oavsett vilken dag det är!
Kram Karin