Snurrkakor – fina och roliga kakor!

Jag försöker planera Leahs kalas lite och kom på att för tre år sen bakade jag dessa fina snurrkakor som blev väldigt väldigt populära på kalaset! Alla barn älskar kakor och dessa blir så himla fina och roliga och är inte så svåra att göra. Man kan förstås göra dom i många olika färger.

Såna här kakor är också perfekt nu till våren och påsken, med fina påskiga färger så är dom perfekta till påskfikat!

7 ½ dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 ½ dl socker
250 g rumstempererad smör
1 ägg
½ tsk vaniljpulver
pastafärg/karamellfärg

1. Vispa smör och socker fluffigt.
2. Vispa i ägget och vaniljen.
3. Ha i bakpulvret och sedan mjölet lite i taget.
4. Forma till en deg och dela i två delar (jag delade till min i fyra delar till och med och färgade två av dessa)
5. Färga ena degen med pastafärg/karamellfärg (eller två av delarna om du har delat degen i fyra delar)
6. Kavla ut varje degdel mellan två bakplåtspapper till en rektangel, ca ½ cm tjock. Försök att få dom att bli lika stora (mät gärna!).
7. Låt sedan dom ligga i kylskåpet i ca en timme.
8. Ta sedan ut delarna och lägg den färgade delen ovanpå den ofärgade delen (låt gärna bakplåtspappret på undersidan och ovansidan vara kvar. Kavla lite ovanpå så att dom trycks ihop lite.
9. Sedan börjar det knepiga – att rulla ihop degen! Om degen har varit inne i kylskåpet för länge och blivit för hård, låt den gärna ligga framme lite så att den blir lättare att rulla. Rulla försiktigt och tryck ihop degarna hela tiden samtidigt som du rullar.
10. När du äntligen har fått ihop en rulle så ställ in den i kylen 30-60 minuter igen.
11. Sätt på ugnen på 175 grader. Ta ut rullen och skär den i ½-1 cm tjocka skivor och lägg på bakplåtspapper. Grädda i ca 10 minuter.