Godistillverkning på NOGA matstudio

I mitten av december fick jag äran att gå på ett roligt event tillsammans med några andra bloggare. Det var Lina som bjudit in mig till Noga Matstudio som ligger på Kungsholmen (Lindhagensgatan 100).
Så här står det om Noga matstudio på deras hemsida:

"Med NOGA har vi utvecklat ett matkoncept med fokus på nordiska smaker. Under dagen är NOGA en lunchrestaurang med hög klass och bordsservering, under kvällen transformeras vi till en matstudio för entusiaster som vill lära sig mer.

NOGA står för nordisk gastronomi och är en ny Fazer-restaurang med fokus på nordiska smaker och råvaror. Kvalitet, tradition och nyskapande är vår bas.

Kökschef Tomas Diederichsen, Årets Kock 2011, och hans team välkomnar dig till NOGA."

På dagen serveras alltså lunch som ska vara något utöver det vanliga, och på kvällarna kan man boka in sig för ett matlagnings- eller bakevent. Funkar både för privatpersoner och företag. Vi fick lära oss att göra kaffegodis men det finns alltså möjlighet att laga en 4-rätters middag tillsammans med proffesionella kockar. Här kan du läsa mer om matlagningsstudion.

När vi kom bjöds det på supergoda wraps. Här är fina Lina :)

Mysig inredning

Kökschefen Tomas Diederichsen, årets kock 2011, och Pi Le som är lagkapten för juniorkocklandslaget, hälsar oss välkomna och berättar om kvällen.
.

Vi blev indelade i lag, jag fick tillsammans med Mia göra blåbärsmarmelad.

Vi rörde och rörde och rörde, och väntade på att temperaturen skulle bli rätt. Det tog lång tid. Kanske gjorde vi något fel, eller så var det fel på termometern, för det tog en evighet innan det blev rätt temperatur, och sen stelnade ändå inte marmeladen helt..

I Linas lag gjorde de fruset rabarbervatten doppad i vit choklad. Coolt va?!

Vår blåbärsmarmelad som inte ville stelna...

...men vi var glada ändå :)

Vi fick även prova att spraymåla praliner med choklad med hjälp av en airbrush-spruta.

Visst blev de otroligt snygga?!

Ett av lagen fick göra choklad- och honungskola smaksatt med havssalt och svarta vinbär.

Godast var ändå tonkatoffeen. Mjuk smörkola med flingsalt. Mmmmmmm.

Resultatet! Fyra härliga praliner. Längst bort ser ni blåbärsmarmeladen, några bitar fick vi till :)

Här är hela gänget!
Linda , Nina, Jessica, Mia, Agniezka, Kinna, Jenny. Och så klart Lina!

Tusen tack till Noga matstudio och Lina för att jag fick komma!
Kan verkligen rekommendera ett besök på Noga, det var superkul att baka tillsammans och man fick lära sig massor av nya saker av proffsiga kockarna! Perfekt om man ska göra något kul med teamet på jobbet eller liknande :)
Kram!