ESPÁRRAGOS RELLENOS DE SALMÓN

Una receta perfecta para impresionar, pero sobre todo para disfrutar de un plato rico y sano.
No voy a enrollarme porque creo que una imagen vale mas que mil palabras, ingredientes de calidad que podemos encontrar con facilidad y en apenas unos minutos conseguimos un plato tan estupendo como los espárragos que os traigo.
Probadlos porque seguro que os van a gustar.

INGREDIENTES:
1 Espárragos gruesos (yo he utilizado de la marca Mª Jesús) Salmón ahumado en lonchas Cebollino fresco Aceite de oliva extra virgen Sal Maldon
PREPARACION:
Abrir los espárragos a lo largo, como un libro. Cortar tiras de salmón ahumado del ancho del esparrago y colocarlas dentro del mismo. Cerrad los espárragos y colocarlos en una fuente o plato.
Picar el cebollino y añadir varias cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cantidad en función de la cantidad de espárragos que hagáis.
Regad los espárragos con este aliño y terminar con unas escamas de sal Maldon sobre cada esparrago.

BUEN FIN DE SEMANA