Si lo so che sono in ritardo per questa ricetta, ma la verità è che l'ho fatta per il
giorno del Ringraziamento e poi l'ho dimenticata.
La cosa bella è che
è nata da un errore, ma il risultato mi ha piacevolmente stupita! La versione originale e corretta è di
Gnam Box, ma io ho scambiato un ingrediente per un altro, per la precisione il latte "fermentato" con il latte "condensato". Mentre era ormai in forno mi sono resa conto dell'errore e ho pregato di non dover buttare via tutto...anche perché era un regalo da portare a casa di amici. Per fortuna mi è andata bene, anzi di lusso direi!
Probabilmente il sapore del vero corn bread è meno dolce di quello che ho preparato io, ma vi assicuro che se avete voglia di una
torta bella compatta e umida per la colazione, questa è perfetta!
La cosa che mi incuriosiva parecchio era l'utilizzo dei
chicchi di mais e devo dire che anche se di solito non li amo molto, in questo caso sono decisamente straordinari perché danno dolcezza e croccantezza al tutto. E poi c'è la farina di mais che io adoro e che metterei ovunque perché scrocchierella sotto i denti. Insomma dovete provare il corn bread, nella versione giusta o nella versione sbagliata, ma provatelo!