De aller beste kokosmakronene

Kokosmakroner kan spises året rundt, men jeg synes de smaker aller best til jul. Denne oppskriften er gammel. Jeg fikk den av mamma, som i sin tid fikk den fra sin mor. Jeg synes kokosmakronene smaker like godt hver gang. Saftig, søt, myk og litt crunchy med deilig kokossmak… nam!

Kokosmakroner med eggehviter (ca 40 stk)

• 3 eggehviter
• 180 g melis
• 250 g kokosmasse

Pisk eggehvitene stive. Sikt melis og bland i kokosmassen. Sett topper med teskje på bakepapirkledd stekebrett. Stek dem gyldne på 180 grader i ca 9-12 minutter. Avkjøl på rist.

Tips: Overrask noen du er glad i med en boks kokosmakroner

The post De aller beste kokosmakronene appeared first on Elin Larsen.