Næringsrik dessert på 1-2-3

Her kommer et litt forsinket innlegg, men den som venter på noe godt og så videre... Bildene ble i alle fall tatt i påsken, derav sjokoladeeggene.

Eggedosis er den aller enkleste desserten jeg kan tenke meg, og det er samtidig den mest næringsrike jeg vet om. Rå eggeplommer er nemlig fullproppet av godhet, blant annet i form av vitamin B12, D og A, folat, sink, jern og vitamin K2, og mye mer (les om det viktige vitaminet K2 bl.a. her). Lager man eggedosisen sin med kaldslynget honning i stedet for vanlig raffinert sukker, vil jeg påstå at man får en dessert man fint kan kose seg med hver dag. Det er i hvert fall min favorittmåte å få i meg rå eggeplommer på!

Eggedosis (1 porsjon):
2-3 eggeplommer fra øko- eller gårdsegg
1 liten ts kaldslynget honning (en mild variant (altså ikke lynghonning) anbefales om ikke du er så glad i honningsmaken)
Evt. vaniljepulver og stevia

Pisk alt sammen med en håndmikser til du syns eggedosisen er passe luftig (noen få minutter).
Server gjerne med ferske bær eller opptinte blåbær for litt kontrast i smak og konsistens.

Det behøver ikke å være komplisert :-)