PIZZABULLAR MED KYCKLING OCH BRIE.

Eftersom vi båda två går här hemma som i ett töcken, nästan lite bakfyllekänsla (jag förkyld och grymt trött och maken bara tröttast), idag fick middagen bestå av salta och lite flottiga pizzabullar pryda tallrikarna. . Dom är fyllda med grillad kyckling, riven brieost, mozzarella, ruccola och tomat. Gör en pizzadeg och kavla ut den på samma sätt som när du bakar kanelbullar och rulla ihop. Skär rejäla skivor och lägg i en muffinsform (halva gjorde jag bara på plåt med bakplåtspapper och det fungerade det också). Grädda och njut!

en sats pizzadeg

1 grillad kyckling, rensad och fint skuren
rejält med brie och mozzarella, riven
2-3 dl tomatsås
salt & peppar
ruccola

Blanda samman allt och bred ut på pizzadegen. Rulla ihop och lägg i oljad form. Grädda på 225 grader i 10-15 minuter. Håll kollen så att det inte bränns. Ät dom som dom är eller lägg till lite sallad. Jag fick ut 12 rejäla bullar.