La Magia della Piadina Romana (DiSceeee......)
(Fai click sulla foto per ingrandirla)
DiSceeee.... Ma che a Roma se fanno 'e piadine?
Guarda che a Roma si fa di tutto...pure le piadine, solo che sono diverse da quelle romagnole
DiSceeeee...e come so' le piadine romane? Se fanno colle bighe? Io null'ho mai viste!
Ma nooooo!!!! Niente biga e niente Ben Hur!
Sono piadine speciali e mentre le cuoci fanno anche una piccola magia che ti stupirà...
'na magggiiiaaaa?!?!?! E che mai faranno?!?!?! Li buchi der Colosseo?!??!
Tu stai buono lì, leggiti la ricetta, guardati il filmato e poi mi dirai.
(Ommamia, come devo fare con questo... )
Ricetta
Ingredienti per ogni persona
70 g farina 0
30 g farina farro integrale
50 g acqua
10 g olio
2 g sale
- Impastate
- Formate poi un cilindro
- Avvolgete nella pellicola trasparente
- Fate riposare due ore
- Formate delle ruote*
- Stendete le piadine
- Cuocete
- Fate la magia*
- ???*
Allora, avete visto la magia? La piadina si gonfierà come un canotto sotto i vostri occhi!
E poi nel buco che si è creato potrete metterci tutto quello che volete.
Nella foto di apertura ho messo yogurt greco, salmone e valeriana. :))
In quella che segue stracchino, fesa di tacchino e qualche foglia di insalata.
...DiSceee.... Però vedi cha alla fine so' bucate come er Colosseo...?!?!?
Aiutooooooooo!!!!!! :))))))
Meglio che vada, che devo fare i cornetti sfogliati impastati con il lievito madre....
Tanto voi avete capito tutto, no?
Fatele, son facili, buone e veloci.
...e così poi mi direte se anche a voi è venuta la magia!!!! :))))
Ciao e alla Prossima.
Lo Ziopiero
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