Riso Rosso Thailandese con Tandoori Masala e Pollo al Curry
Allora, avete preparato il Tandoori Masala?
OK!
Allora passiamo subito alla ricetta del...
Riso Rosso Thailandese
(Fai click sulla foto per ingrandirla)
Ingredienti
Riso Rosso Thailandese
Tandoori Masala
Pinoli
- Mettete a bagno il riso per un'ora
- Scolatelo
- Riempite una pentola d'acqua e sale
- Versatevi il riso
- Mettete sul fuoco e portate ad ebolizione a fuoco dolce
- Cuocete per circa 20'
- Scolate quando è al dente (attenzione: ha una consistenza diversa dal riso a cui siamo abituati)
- Fermate la cottura sciacquando con acqua fredda
- Continuate la cottura in padella e con del burro
- Aggiungete i pinoli precedentemente tostati
- E infine il Tandoori Masala
Per non farci mancare nulla accompagniamo il piatto con un ....
Pollo al Curry
Ingredienti
Una cipolla
2 carote
Olio
Aglio
Yougurt greco
Curry
Mandorle tostate
Bocconcini di pollo
- Rosolate l'aglio in padella
- Aggiungete poi cipolla e carote tagliate sottili sottili
- Aggiungete acqua (tanta)
- Cuocete 5' a fuoco sostenuto e poi il resto a fuoco basso/moderato; le cipolle devono ammorbidirsi, quasi sciogliersi
- Aggiungete curry
- A parte mescolare yogurt e bocconcini di pollo
- Aggiungete altro curry
- A questo punto versate i bocconcini di pollo alle cipolle e carote
- Continuate fino a quando il pollo sarà cotto
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Ciao e alla Prossima e.... mi raccomando:
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Lo Ziopiero
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