Boller uden mel

Jeg elsker brød, som i virkelig ELSKER men det er ikke altid min kære mave er helt enig med mig i forhold til at spise de lækre herligheder – ikke fordi jeg er allergisk overfor gluten (er blevet testet), men nogle gange brokker systemet sig desværre efter nogle skiver med lækkert topping.

Det var derfor med stor begejstring at jeg stødte på denne opskrift den anden dag, da jeg sad og browsede lidt rundt i blogverdenen. En simpel opskrift som er lige til at gå til og ikke kræver store kulinariske evner.

Til 8 boller skal der bruges

• 4 æg
• 1 dl fiberHUSK
• 1 1/2 dl pofiber
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 2 1/2 dl kogende vand

De tørre ingredienser blandes sammen i en skål. I en anden skål sammenpiskes de 4 æg inden de hældes sammen med de tørre ingredienser. Det kogende vand hældes efterfølgende i og massen røres godt sammen. Lad dejen stå 5 min og trække inden der formes 8 boller som sættes på en bageplade.

Bollerne bages ved 175°C i 35 minutter inden de tages ud. Kan spises både varme og kolde med lækkert pålæg. Velbekomme.