Flores de carnaval de capuccino y vainilla
Hoy os traigo una flores de carnaval , parecen complicadas pero son bastante fáciles de hacer, es cuestión de paciencia. Estas son las primeras que hago, las hice para el colegio donde estudian mis niños, con motivo de los carnavales la ANPA del cole organizo una pequeña fiesta de carnaval para los alumnos del Sagrado Corazón y las mamas teníamos que aportar un dulce típico de carnaval. La verdad que fue todo un éxito y las flores también, jajaja Vamos con la receta:
Le hecho algunos cambios a la receta original, que pertenece al libro REPOSTERIA EN GALICIA.
Ingredientes para unas 15 flores:
250 ml de leche 150 gramos de harina normal 1 huevo una pizca de sal 1 cucharada sopera de capuccino en pasta ½ cucharada de vainilla en pasta aceite de girasol azúcar para rebozar molde flores
Elaboración:
En un bol tamizamos la harina, la mezclamos con la leche, el huevo, la sal, el capuchino y la vainilla esto lo hacemos con un batidor manual (si lo hacemos con la batidora tendremos que esperar 30 minutos hasta que la masa se asiente.) Utilizaremos un cazo poco más grande que el molde, en el calentaremos abundante aceite metiendo dentro el molde y cuando está bien caliente, lo introducimos en nuestra masa dejando la parte superior sin mojar, contamos hasta 5 y de nuevo metemos en el aceite dejamos un poco y ya se desprende sola.
Repetimos la operación con cada flor, cuando están doradas retiramos y se rebozan en azúcar.
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