Asiatisk biff med bok choy

Det er så mange måter å servere en biff på. Det er ikke det at jeg ikke setter pris på en helt ordinær biff med bearnaise altså. Men asiatene kan sin biff de også. Dette er rett og slett skikkelig digg. 2 porsjoner rapsolje 300 g entrecote en stor bunt bok choy - endene kuttet, og de store bladene delt i to på lengden 2 cm ingefær - skrelt og finhakket 2 - 3 fedd hvitløk -