Panini napoletani bimby

Questa è la mia ricetta per fare i panini napoletani, dei golosi rustici ripieni di salumi e formaggi, con il bimby. Ingredienti per 10 panini: 400 gr di farina 00 100 ml di acqua 100 ml di latte 12 gr di lievito di birra 3 cucchiai di strutto 1 cucchiaino di sale 20 gr di grana grattugiato 80 gr di pancetta 70 gr di prosciutto cotto 150 gr di provolone piccante pepe olio Tempo di preparazione: 10 min Tempo di (…)