Saveurs d’automne

Alors si comme moi vous avez ramassé beaucoup (trop) de pommes cet automne et que vous commencez à être tannées des croustades et autres tartes aux pommes, voici une recette aux saveurs bien d’ici qui va vous ravir!

Saveurs d’automne car ces délicieux muffins allient pommes et canneberges fraîches – bref les deux fruits les plus automnaux du Québec! et réussissent le challenge – auquel échouent beaucoup de recettes de muffin à mon goût – de ne pas être secs.

L’astuce? Une bonne partie des ingrédients consiste en de la pomme râpée, ce qui permet aux muffins de rester assez humides!

La recette se trouve ici (site où je trouve pas mal de recettes soit dit en passant). Seule petite modification : j’ai mis plus de canneberges fraîches (une tasse au lieu de 3/4), il n’y en a jamais assez!!

PS : il y a encore des canneberges fraîches dans les marchés publics, c’est le temps de faire le plein pour l’hiver (ça se congèle très bien)

Voilà, maintenant vous savez de quoi sont faites mes collations depuis que j’ai découvert cette recette… (3 semaines donc!)