Showcooking con Harina Yolanda y Susi Díaz

Estoy segura de que muchos de vosotros conocéis la harina Yolanda de toda la vida y que casi todos la asociáis a “la harina para rebozar sin huevo”. Pero Yolanda sirve para muchas más cosas en la cocina, y para demostrarlo hace unos días nos convocaron a unos cuantos blogueros murcianos a un Showcooking en el que la conocida chef Susi Díaz nos dio un montón de ideas para cocinar con harina Yolanda.

El ambiente fue muy distendido pues la mayoría de los blogueros murcianos somos buenos amigos y nos encanta juntarnos para disfrutar de nuestra común afición y Susi se mostró en todo momento muy cariñosa y asequible haciéndonos disfrutar de una tarde inolvidable.
Nos dividimos en tres grupos, uno se dedicó a hacer diversas tempuras aromatizadas, el otro a preparar una especie de cocas o panes planos y unos “pañuelos” y el tercero, en el que estuve yo, dedicado a la repostería donde hicimos unas galletas de canela y una tierra de otoño. Todo ello ayudados por miembros del equipo de cocina de La Finca, el restaurante de Susi.

Con estas preparaciones se confeccionaros varios platos: Pajaritos de verduras con tempura de distintos colores y sabores, sardinilla en tempura sobre galleta de pan y pipas, sepietas con mollitas y pañuelo de tinta, patatas fritas en tempura y como postre galletas de canela y crème brulèe cubierta de tierra de otoño. No hace falta que diga que todo estaba delicioso y que intentaré repetir algunos de estos platos.

Una de las cosas que más disfruté fue ver a Susi emplatando con una tremenda delicadeza y un arte increíble cada uno de los platos, sobre todo nuestra tierra de otoño que se transformó en un trozo de bosque con flores e incluso con unas minúsculas setas, todo comestible…Una verdadera maravilla!

En resumen, pasamos una tarde fantástica aprendiendo a cocinar con Yolanda de la mano de una gran cocinera como Susi Diaz. Si queréis saber más sobre este encuentro y conocer más sobre cómo cocinar con Yolanda, no dejéis de visitar su página web o su página de facebook.
Y muchas gracias a Yolanda y a las chicas de Bee Social media por organizar un evento tan divertido y por tratarnos tan bien!