SOCKERDOPPAD LUSSEKATT
Igår fick jag en utmaning av min gulliga bloggkollega Sofie som driver sin matiga blogg Mumsfillibaba. Utmaningen går till som sådan att jag ska svara på 5 frågor och sedan får jag i min tur får nominera 5 st andra. Så jag nominerar 5 av mina favoritbloggar:
1.Vilket livsmedel kan du inte leva utan?
Potatis! Jag älskar potatis!
2. Godaste efterrätten?
Allt med choklad är givet. Men är jag tvungen att välja så blir det nog antingen:
eller:
3. Vad tränar du helst en dag då du har all tid i världen?
Om jag har all tid i världen så älskar jag haiking. Jag älskar naturen och jag älskar ensamheten. Och jag hajkar gärna med övernattning under bar himmel. Att vandra i naturen och samtidigt få uppleva saker samt motionera på samma gång är verkligen en underbar kombination. Jag har vandrat många leder runt om i Sverige men lederna kring Grövelsjön är bland de vackraste jag jag upplevt.
4. Bästa träningsredskapet?
Jag tränar oftast med min egen kroppsvikt som redskap. Det är billigt, man håller vikten och musklerna blir mer tonade än stora, vilket jag tycker är snyggast på tjejer. Dessutom får man bättre balans, man blir mer uthållig och man får en bättre allmän kroppshållning.
5. Vad är du tacksam för just nu?
Just nu är jag mest tacksam över att de människor som står mig nära och som betyder något för mig får må bra och behålla hälsan.
SOCKERDOPPADE LUSSEKATTER ( ca 30 st)
Deg:
50 gr jäst för söta degar
100 gr smör
5 dl mjölk
2 dl filmjölk
2 påsar saffran
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
1 ägg (uppvispat att pensla med innan 2:a jäsningen)
Dekor:
Gör så här: Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt fil, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Baka ut degen till önskad form, lussekatter kringlor eller varför inte använda pepparkaksformar. Lägg dem på smorda plåtar. Låt jäsa 20-30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Låt svalna något. Pensla sedan lussekatterna med smält smör och doppa dom sedan i socker.
