Créme Brulée

Idag var min mans och mina föräldrar samt syskon hemma hos oss och åt Sunbream fisk med potatis. Till efterätt provade jag för första gången Créme Brulée och det blev riktigt gott. Vera som nu är 8 månader älskar djurläten och sin lila valp som skäller och går just nu.

Vera 8 månader kan också:
- Krypa och sitta som hon började med 6 månader
- Står upp alltmer mot mig, möbler, med hjälp av mina fingrar
- äter nu 2 mål om dagen och gröt till frukost.
- Jollrar nu mer nyanserat och använder fler konsonanter
- Tittar efter om jag säger pappa, bror, katt, hund
- vinkar och skakar nej med huvudet, skrattar
- älskar att titta i böcker, dra i sladdar, dra i lådor
- och älskar att skratta och få uppmärksamhet :)

Créme Bruléé (Recept från recept.nu)

Antal portioner: 6
Färdigt på: 2h 10 min

Ingredienser
4 st äggulor
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
80 g socker
1 tsk vaniljsocker

Till karamellisering
2 msk brun farinsocker

Gör så här
1. Sätt ugnen på 120 grader.
2. Värm upp grädden och mjölken och vanlijsockret samt sockret och sjud lite på låg värme.
3. Blanda äggulor i en bunke. Vispa lätt. Häll sen över gräddblandningen försiktigt och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.
4. Smöra 6 små formar. Häll upp blandningen i formarna. Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 90 minuter eller tills de har stelnat. 5. Öppna ugnsluckan och låt formarna svalna. Ta ut formarna och låt dem kallna i kylen 3 timmar.
6. Sätt ugnen på 250 grader grillvärme.
Strö brun farinsocker över formarna. Gratinera formarna tills de får en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter.
7. Serveras direkt.