Karnejus
Karnejus…ik had er, tot een tijdje geleden nog nooit van gehoord. Het is niet heel bijzonder hoor, gewoon karnemelk met (vers geperst) sinaasappelsap, maar ik had het nog nooit gezien en nog nooit gedronken.
Tot ongeveer een jaar geleden. Samen met Alwin, zijn moeder & broer besloten we te gaan lunchen in het winkelcentrum vlakbij het verzorgingstehuis waar mijn schoonvader toen zat. We hadden niet veel keus, want er zit maar één eettentje, in dit geval de Délifrance. Prima! Alwin bestelde een karnejus en dát was mijn kennismaking met karnejus. Zowel met de naam als met de smaak.
Karnejus
Om heel eerlijk te zijn, vind ik karnemelk niet zo heel erg lekker. Als we het in huis hebben, is het over het algemeen voor de hond (Mac is er dol op!). Niet voor mij. Vers geperst sinaasappelsap vind ik heerlijk en de combinatie, karnejus, is ook prima te doen. Het wordt niet mijn favoriete drankje, maar Alwin vindt het super lekker: ik maakte speciaal voor hem een kan vol!
En voor jullie natuurlijk! Het is eigenlijk geen recept te noemen & super easy, maar misschien heb jij ook nog nooit een glaasje karnjus gedronken en denk je nu: hé, dat ga ik eens proberen!
Dit verfrissende drankje is koud het aller lekkerst (vinden wij dan…). Zet de karnejus daarom nog even in de koelkast voor gebruik. De verhoudingen kun je natuurlijk altijd nog wat aanpassen. Hou je van zuur? Voeg dan wat extra karnemelk toe. Wil je een wat zoeter drankje? Voeg dan wat extra sinaasappelsap (koop lekkere zoete sinaasappels!) toe of (voor een wat frissere versie) voeg wat fijn gehakte munt toe aan de karnejus.
