lasagnepaj med sk*nka, ärtmos och bönsallad.

Här kommer ett "recept" som skapades under tiden det skapades så att säga. Resultatet blir lasagneliknande, men eftersom jag fick pajkänsla när jag åt det så döptes rätten till lasagnepaj! Det du behöver är färska lasagneplattor, plus purjolök och vitlök som grund. Sedan kan du välja saker att ha i, jag tog champinjoner och strimlad sk*nka från Astrid och aporna.

Stek lök, sk*nka och svamp så det ser fint ut. Häv i bostongurka om du gillar det, jag brukar glömma bort att den smaksättningen liksom finns men så plötsligt står burken där i kylskåpet och ser bortglömd ut och jag häver i ett gäng matskedar för att råda bot mot dåliga bostonsamvetet.

Under tiden det fräser kan du göra ett litet ärtmos. Tina ärtor och mixa med salt, peppar, citron och lite mjölk t.ex.

Grädda till stekpannegrejerna lite och salta och peppra.

Sedan är det bara att varva ärtmoset och steket med lasagneplattor så det ser riktigt riktigt härligt ut och inte alls som något som redan ätits en gång och sedan kommit upp. Skjuts in i ugnen! Det var ett bra tag sedan jag lagade det här (kanske märks på bristen på detaljinfo) så minns inte exakt tid och värme men ptja kanske 200° i tjugo minuter eller något? Du ser när det är färdigt. Häll på mjölk längs med sidorna också, så lasagneplattorna har något att bubbla i. Kanske lite ost högst upp också.

Under tiden ugnen gör sitt kan du leka ihop en sallad. Jag vände ihop en dressing på olja, dijónsenap, persilja, citron och honung och hällde över en morot-, rödlök- och bönsallad.

Maten är klar när det ser ut såhär på ditt skärbräde.

Och då äre bara att hugga in!