Salada de Cenoura

Salada ou coentrada, deixo ao vosso critério o nome mas uma coisa é certa:é um acompanhamento delicioso e simples de preparar, ora vejam:

4 cenouras
1 ramo de coentros
3 dentes de alho
Azeite Virgem Extra da Adega de Borba
Vinagre q.b.
1 pitada de sal

Coza ligeiramente as cenouras. Escorra-as bem e corte-as em rodelas, reserve.
Numa tigela, coloque o azeite, o sal, o vinagre e os dentes de alhos picadinhos.
Lave bem e escorra os coentros e pique-os também para a tigela. Envolver tudo.
Antes de servir, regue as cenouras com este molho.

Taça Oficina da Formiga