Recept: Socker- och fettsnåla marinaden som fungerar till allt!

Jag gillar att laga mat och viktigast av allt, för mig, är att få till den rätta smaken! Eftersom vi försöker få i oss en hel del näring här hemma blir det ofta kött, mycket kött. Högrev, fläskkarré och kyckling står nästan alltid på menyn. Tillagningsmetoden varierar, men i de flesta fall är marinaden densamma!

Recept: Saras socker- och fettsnåla marinad

Bas

3 msk rapsolja
4 msk rödvinsvinäger
6 msk soja
1-2 vitlöksklyftor (pressas)
2 tsk flytande honung
0,5 dl vatten
1 krm cayennepeppar
2 krm salt
1 krm vitpeppar

Tillägg beroende på smak/tycke

1 tsk Liquid smoke
2 krm chipotle-krydda
1 tsk grillkrydda
1 tsk rosmarin
0,5 dl rödvin
0,5 dl öl

Bara att röra ihop och hiva ner i en påse tillsammans med köttet! Låt köttet marineras i minst två timmar innan du stoppar in det i ugnen i 1,5 – 2 timmar på 200 grader.

Pulled Pork, Pulled Beef och Pulled Chicken på Saras marinad

Marinaden fungerar precis lika bra till att laga långkoken pulled pork, pulled beef eller pulled chicken, du behöver bara lägga till lök och lite extra vatten. Lägg köttet i en gryta med lock som tål att stå i ugn, häll över marinad, vatten och lök och stoppa in grytan i ugnen. Låt köttet så i ugnen i 2-3 timmar på 175 grader för att sedan riva isär det med en gaffel.

Prova det!

The post Recept: Socker- och fettsnåla marinaden som fungerar till allt! appeared first on Saras Workout.

View original