Enjoy the little things
Som en liten kake til kveldsmat for eksempel!
/sponsorlinker under
Oppskrift: (4 store, eller 9 vanlige muffins)
2 egg
1 toppet ss kesam
30 g sukrin gold
20g mandelmel
20g sjokoladeprotein
1 toppet ss kakao
1 ss yaconsirup (eller 10 dråper stevia)
1 ts bakepulver
en klype salt
Pisk egg sammen med søtning og kesam, tilsett tørrvarene litt etter litt og pisk imellom. Steketiden varierer etter hvor store former du bruker, men husk at de alltid er best rett før de er ferdige – da blir de ikke tørre. Mine store sto i ovnen på 170 grader i 22-24 min, men vanlige muffins kan fint sjekkes etter 13-15 min.
Denne gangen gikk jeg som sagt for 4 store, men med 9 vanlige muffins er innholdet per stk:
Kcal: 40
Protein: 5 g
Karb: 1,1 g
Fett: 1,7 g
Som glasur har man flere muligheter, som for eksempel kokoskrem, philadelphiaost eller kesam med kakao og søtning, eller smeltet sukkerfri sjokolade.
Jeg gikk for smeltet sukkerfri melkesjokolade og hakkede pekannøtter over.
♥
