Portobello og mozzarella

Hei!

Det er kjøttfri mandag og her er dagens middagstips;

Gratinert portobello og mozzarellasalat

Oppskrift: (1 porsjon)
100g fersk mozzarellaost
5-6 cherrytomater eller 1 stor tomat
2 portobellosopp
en neve revet gulost
salt, pepper og oregano

♦ Portobellosopp fylles med dens innmat stekt med salt og pepper, ost og oregano på toppen. Inn i ovnen på 200 grader i 15-20 min.

♦ Mozzarellasalat av skivet fersk mozzarellaost og tomater, salt og pepper.

Mozzarella må være en av de beste ostene jeg vet om, til tross for en veldig mild smak.

Om du ønsker mer smak på osten, så kan du også bruke parmesan eller cheddar;

Portobellosopp passer perfekt til dette da de har en god kjøttaktig smak, og er dessuten store med rom for mye fyll.

Ellers ble det en liten styrkeøkt tidligere i dag;

Kabelro

Og så dra hjem sammen og leke ♥

God mandag!