Tiene huevos la cosa

Aquí os presento a mi ejercito de gallinas ponedoras, alimentadas con cereales de primera calidad, trigo, cebada, maíz y harina molida en exclusiva para ellas; sus huevos son esbeltos, con una yema color naranja intenso que hace que las tortillas adquieran un sabor y un color especial, en el corral tienen música en directo y el fisioterapeuta las ve una vez por semana por si alguna tiene alguna lesión de ala o de pata, encima el podologo se pasa cada 15 días para esas uñas larguiruchas y afiladasComo veis con todos estos cuidados no es de extrañar que mis gallinas pongan huevos por doquier, que estén tan buenos y tan sanos que hasta en ocasiones me den dos yemas y que lleguen a costar a 2,20 € la docena, si esque ellas lo valen!!!Después de esta broma, vamos con lo serio. Como habréis notado, y si no lo habéis hecho ya os lo digo yo, desde hace tiempo el precio de los huevos se ha disparado, tanto que el otro día un cartón de 12 huevos me costo 2,20€, y no son gallinas camperas ni mucho menos, son de buena calidad pero no son de esas que tiene la vecina por ahí picando lechuga no, son de los que venden en tiendas más pequeñas tipo ultramarinos, panaderías, fruterías etcPracticamente a diario salen estadísticas de precios, que si el IPC que si la cesta de la compra que si la gasolina, que si los huevos!!Hay muchos artículos que hacen referencia a esta cuestión, aquí tenéis un extracto de unos de ellos, que hace referencia a porque está subiendo tanto el precio de este alimento tan básico:"Este ascenso de los precios coincide con la puesta en marcha de las nuevas normas para gallinas ponedoras que, desde el pasado 1 de enero, obligan a adecuar las jaulas con nuevas exigencias para mejorar el bienestar de estos animales, como dispositivos para el recorte de uñas o sistemas alternativos.""La nueva normativa exige más espacio para las gallinas, por lo que se ha producido una caída del censo de aves, reduciéndose la oferta y, por tanto, aumentando el precioAquí teneis el artículo integro Ahora os dejo la receta de la masa para decorar galletas con glasa:Ingredientes:250gr de mantequilla a temperatura ambiente250gr de azúcar glass1 huevo650gr de harina2 cucharadas de leche2 cucharadas de esencia de vainillaPreparación:1º Batir la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente durante 20 segundos, añadir el azúcar glass y seguir batiendo hasta conseguir una crema2º Añadir el huevo y mezclar hasta integrarlo. Añadir en este punto la esencia de vainilla.3º Empezar a incorporar la harina (hacerlo en 4 tandas) y cuando esté toda la harina incorporada añadir las dos cucharadas de leche para ligar la masa. 4º Finalmente se puede trabajar la masa con las manos si nos resulta más cómodo o no tenemos amasadora. Esta receta se puede hacer tanto a mano como a máquina sin problema. Envolver la masa con papel de film formado una bola y refrigerar durante 30 minutos como mínimo.5º Estirar la masa poco a poco dividiendola en 4 para que nos cueste menos y cortar con los cortadores que queramos, en este caso gallinas.6º Colocar las galletas en una bandeja de horno sobre papel liofilizado y hornear a 175-180º durante 10 minutos. La galleta no se tiene que dorar para que quede más bonita decorada. Después sacar y dejar que se enfríen por completo sobre una rejilla antes de empezar a decorar con la glasa.La glasa:30gr de clara de huevo, preferiblemente pasteurizada190gr de azúcar glass*esta es la receta básica, a partir de ahí podemos añadir los colorantes y aromas que queramosLa decoración es igual a la de otras galletas que he decorado, pero con otros colores y aromas, en este caso colorante naranja y con sabor a naranja.Aquí podeis encontrar como decorar con glasa de otra receta de galletas aunque espero dentro poco hacer un tutorial como dios manda.Mi ejercito de gallinas ponedoras y yo os deseamos un feliz fin de semana!!~~~~~~