En mi caso, con tomatitos confitados en lugar de aceitunas negras que Rosa (Bocados dulces y salados) nos presenta en su cocina.Me he quedado asombrada de lo fácil que es preparar esta focaccia de fo...
Trasteando el precioso blog de Mila (La cocina de la gata curiosa), vi este arroz con una pinta estupenda. Las exclamaciones no se hicieron esperar.¡ Es sabrosísimo !Jm me ha pedido que lo haga todos...
También esta receta de Mar (Vamos a cociMar) quedó pendiente desde hace tiempo.A mis tragones les encantó.Nunca antes había cocinado carrilleras y me ha sorprendido lo tierna y sabrosa que queda con ...
Cuántas recetas me pasa mi querida Lali, que es una fantástica cocinera, todas sus recetas están buenísimas, como estos roscos con sabor a limón. ¡ Son deliciosos !Muy fáciles de preparar.Ingrediente...
Otra receta más que se me quedó en el tintero hace tiempo.¡ Qué sabrosos están estos muslitos de pollo !Una fantástica receta de Carmen (el cuartito pa mis cosas), que he adaptado a La Cocinera, y ha...
Y otra delicia más de Lali, unos coquitos que le encantan a mi mayor tragón.Ideal para utilizar claras de huevo que han sobrado.Lali me contaba que ella echaba montoncitos de masa sobre el papel vege...
Otra de tantísimas recetas de mi querida Lali, que me ha sorprendido lo buenísimo que está este bizcocho . Ella sabe cuánto me gusta el cabello de ángel, asi pues sin dudarlo me puse enseguida a hace...
Hacía tiempo que quería hacer unas tartaletas con mi mermelada inglesa de limón, la masa quebrada que suelo hacer en otras preparaciones, y algunas frutas.La verdad que han quedado deliciosas con el ...
Aunque soy la única en casa que me gustan las manitas de cerdo, no me iba a privar de este plato, a sugerencia de Sans-Foy. Hace tiempo me tentó a probar las manitas rebozadas, pero he pensado que qu...
Me encantan las tartas de queso y creo que ésta es la única de requesón que he hecho.Muy rica, de textura esponjosa y suave. Se puede acompañar con meremlada de frambuesas, fresas, ect., pero sin aco...
Es un picoteo dulce muy rico y suave. ¡ Una delicia !Otra de tantísimas recetas buenísimas que he sacado de Su (Webos fritos), que no me resistí demasiado en hacerlo.IngredientesUn huevoUna cucharada...
Una forma muy rápida y fácil de preprar un pescado suave, jugoso, buenísimo.Su carne es muy blanca cuando son frescos.Igual se puede preparar para lenguados y gallos.Idóneo para mis queridos novatos,...
Una de mis pocas ocurrencias que tuve en un dia tonto, y que resultó ser sabroso, muy rico.Y es que el pimentón de la Vera es fantástico, le ha dado un sabor diferente pero buenísimo.Por variar los t...
Típico entrante de Rota (Cadiz).Riquísimo, bien fresquito.Una receta que me dio Ana Isabel hace años y que por fin hemos saboreado este fin de semana pasado.Como bien dice Ana Isabel, es de la famili...
El mejor destino del hojaldre de Su, de momento, es esta deliciosa bayonesa.Ya le buscaré más "aplicaciones", seguro.Volveré a retomar algunos datos del hojaldre, relacionados con este magníf...
Estos mini tomates confitados son una magnífica guarnición tanto para carnes como pescados y todos los demás platos que nos indica Sara en su receta.Bien colocaditos en una focaccia, queda sabrosísim...
Deliciosos suizos que desaparecen como por arte de magia.Es sabido cómo Sara borda las masas, magníficas todas y cómo lo enseña tan claramente que no deja dudas y siempre salen estupendamente, eso si...
Natillas riquísimas, muy suaves, hecho por Sara en La Cocinera, de forma muy sencilla.Ésta es su receta:Ingredientes para 5 vasitos: a mi me salen 4 cuencos de barro, que son más grandes.500 mililitr...
El maxi-título de estas mini-torrijas lo aclara todo.Sólo añadiré que en casa nos gustan las torrijas de pan-pan, primero, porque no quedan blandengues y por qué no decirlo, babosas, sino en su punto...
Es la misma receta de los panecillos redondos y la rosca de pan que ya publiqué hace tiempo, pero con unas pequeñas modificaciones.Volveré a poner la receta-base pero más detallada, paso a paso.Total...
Desde que Su nos lo enseñó en su cocina, tenía pendiente hacer estas rosquillas que ya habíamos probado en una famosa pastelería en Madrid.Nada más verlas en su cocina sabía que eran las mismas, solo...
Ingredientes : para 4 personas* 4 filetes grandes de rosada o rape (cualquier pescado de carne consistente)* almejas frescas, mejor que enlatadas, aunque tambien valen.* 2 cebollaS grandes (mínimo), ...
Una sabrosa salsa que encanta a los crios, para acompañar spaguetis, tallarines, ect.Ingredientes:* 800 gramos de carne (mitad ternera, mitad magro de cerdo)* 160 gramos de bacon* 2 cebollas grandes*...
Ingredientes: 4 personas* 4 rodajas o medallones de rape (aproximadamente 900 gramos con espinas)* 1 cebolla* 2 puerros* 2 cucharadas de tomate frito* 2 cucharadas rasas de harina* 2 vasitos de brand...
Algunas tiendas que suelo visitar, las que más me gustan.
Supongo que todos tenemos nuestras marcas preferidas, y éstas son las mias, por si sirven de orientación.
Una pregunta que suelo hacerme cuando visito una ciudad, pueblo, aldea, ect. : ¿ dónde comer bien, sin decepciones y a mi hora ?.Y a pesar de algunas recomendaciones que no me convencieron.Es una lis...
Si con mis "magníficas" cosechas animo a alguno a cultivar las suyas, me doy por contenta. Por mínima que sea la recolección, garantizo que se experimenta una gran satisfacción.
Unas cuantas precauciones que, por experiencia, siempre hay que tener en cuenta en la cocina, para evitar accidentes o solucionarlos.
Algunas sugerencias de recipientes para envasar, incluso su etiquetado con las aclaraciones más importantes.
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