Encontrei essa preciosidade do Roost em alguma zanzada pelo tumblr, tastespotting ou pinterest. É feito pela Caitlin ou para os mais íntimos, Coco. A estética é simples dando ênfase na comida e as fo...
Você já sabe, né? Para quem não, lá vai: juntou cozinha + ciência é um prato fundo cheio para mim. Neste caso, produziram um video colocando alguns produtos do dia a dia e da cozinha dentro do micr-o...
Havia mexido com chocolate algum tempo atrás e como sobrou uma quantidade interessante tinha que bolar alguma coisa para aproveita-lo. Afinal é chocolate, e chocolate é sagrado. Somado a isso tinha t...
Dando sequência aos videos Macaron & Cupcake, a Proximity BBDO Paris lançou mais um mostrando o crème au café. E como sempre, a estética e a produção ficaram um primor. [Link: Crème au café] Art...
Não lembro direito quando conheci os cannelés. Confeitaria francesa e tradicional? Opa, está para mim. Apenas sei que gostei e queria experimentar. Cannelé é uma french pastry e como o nome indica um...
Quem gosta e vai atrás de assuntos sobre comida já deve conhecer o Mocotó de nome, ao mesmo, restaurante de comida brasileira/nordestina comandado hoje pelo chef Rodrigo Oliveira. Moças (e moços) se ...
Que o atum é um baita de um peixão não chega a ser lá uma novidade. Mas como ele seria fatiado por um mestre? Sempre imaginei como era o processo de corte do atum. O video mostra como a habilidade do...
Recebi o produto para análise, na verdade, pedi na cara dura via twitter e assessoria me enviou. Resolvi esperar para postar, pois acredito que já tenham visto falar sobre o produtos em vários blogs....
Na maioria dos casos pound cakes são feitos na batedeira, tendo toda uma mecânica própria para serem feitos. Não dessa vez, optei pelo liquidificador mesmo para agilizar e diminuir o tempo de preparo...
HK Honey é uma organização de apicultores de Hong Kong e os integrantes são artistas, designers, fotógrafos… O fundados Michael Leung, por exemplo, é designer. Vasculhando o Vimeo encontrei o video (...
Uvas passas não são um ingrediente que sozinho desperte grande emoções por assim dizer. Mas acompanhadas com um boa birita bebida, tudo pode ficar diferente. Um das combinações mais clássicas é passa...
Você sabe, eu sei. A gente sabe. Fazia um certo tempo que não aparecei nenhuma receita de comes de verdade por aqui. Mas não seja por isso, o artigo de hoje é! Estava em busca de uma que usasse limão...
Mesmo sendo um vídeo institucional da empresa, gostei bastante dele. Mostra em alguns minutos a criação de um dos produtos mais corriqueiros que existe no mercado, mas por trás dele houve pesquisa, d...
Sim, é uma overdose de baunilha. Prometo que será o último artigo sobre essa coisa linda este ano, ano que vem a gente volta a falar dela. ;) Tomando como base o Como Usar Fava de Baunilha, temos mai...
Mais uma dica bem básica, mas muito bacana. Açúcar com baunilha, the real deal (a coisa de verdade). Ah, acho feio “açúcar baunilhado” e não me pergunte o porquê… também não sei, heheh. J...
A ideia do Hot Chocolate Mix não é nada nova e nem tentei reinventar a roda, mas como prenda para o final de ano é bem bacana. Tinha visto uma foto numa dessas passadas pelos tumblrs de comida (Prato...
Para quem é de São Paulo ou haibtué da cidade já conhece a rua Sileira Martins ali no centro, no coração da Sé. É uma ruazinha pequena, pouco mais ou pouco menos de 200m e quase passa desapercebida. ...
Foto de Tony Rodd via Flickr / Creative Commons Não é a fruta in natura, mas o extrato seco do fruto da planta Synsepalum dulcificum. Não sabe o que é? Sem problemas, a gente explica. A planta produz...
Made by Hand são curtas tendo como proposta mostrar o ofício de produz alguma coisa, promovendo o que é local (região do Brooklyn), sustentável e feito com amor. A ideia por trás é: muitos dos objeto...
Vimeo é ótimo para encontrar vídeos de comida com um viés mais… artístico, digamos assim. Achei este com essa estética clara e no estilo de iluminação que gosto (fotos estouradas para o branco), aind...
Não olhe com essa cara de nojo antes de ler tudo. Porque é esse bolo da foto, e convenhamos você não iria nem notar. Essa história de bolo feito com maionese não é muito nova, pelo que pude apurar (a...
Assista ao video, já! [Video] O video fala por si, não? :) É uma ação/estudo “Experimento Comparte” da ONG espanhola Acción contra el Hambre, das 20 crianças participantes todas repartira...
Faz um certo tempo que estava com vontade de testar um sorbet de chocolate. Ele acabou ficando para mais tarde quando me deparei com o sherbet. No sorbet não usa laticínios (leite, creme de leite…) e...
Ah, baunilha verdadeira! Nada comparável, esqueça as imitações artificiais. O sabor único, pungente e facilmente reconhecido de longe. Não é a primeira vez que ela se torna o foco, já falei em: Fava ...
Realizei essa sessão fotográfica numa loja com artigos provençais, tudo muito delicado e bem escolhido. Adorei o job, sabe quando dá aquele orgulhinho de “óh, as fotos são minhas!“, então...
Seguindo a tradição dos últimos anos, chegou o Outubro Rosa (Pink October). O mês é dedicado para trazer a conscientização quanto ao câncer de mama. Infelizmente, a incidência é grande. Mas com a pre...
Este prato não era para estar aqui, para dizer bem a verdade. Era… aliás, era não. Foi um dos meus almoços dias atrás. Entretanto, normalmente quando cozinho apenas para mim tanto no almoço quanto no...
Ou quase, na realidade. Mas a dica vale a pena, tanto pelo WTH absurdo do processo quanto pelo seu resultado. Funciona. O video é da revista Saveur (lógico, de gastronomia) demonstrando a técnica. En...
Bananas maduras demais, o velho e constante dilema. O que fazer? O “Melhor Bolo de Banana do Mundo” é cativo, mas queria algo diferente para variar. A essência para o muffin realmente vei...
O movimento Gastronomia Responsável nos convida a refletir um pouco mais sobre o nosso papel perante a natureza através da gastronomia. Acredito que todos nós somos partes importantes nesse ambiente,...
Du abonnerer ikke længere på . Fortryd?
Danish
English
Suomi
Svenska