Kirkas lasi, parempi viini. Mielestä puhumattakaan.Kävimme Helsingin Decanter-shopissa täydentämässä viinilasivarustustamme. Viini-messuilta tutut maistelulasit, Riedelin perus-Ouverturet, ovat ...
Karviaista, hikeä ja (ilon)kyyneleitä.Vispiläkauppi aat saivat mielenkiintoisen kutsun viinimaahantuojan edustajalta: hän kutsuisi uusi-seelantilaisen viinintekijäpariskunnan, itsensä ja kyseisten vii...
Saimme Pieneen Vispiläkauppaan kunniavieraiksi uusia uusiseelantilaisia ystäviä, joten harjoittelimme etukäteen rentoa ruokapöytäjutustelua. Kolmannen luokan englanninkirja neuvoi hyviä keskustelunav...
Tyrnimarja creme brule 3 rkl tyrnimarjahilloa tai tyrnimehua2 dl kuohukermaa2 tl vaniljasokeria4 munankeltuaista¼ dl sokeriaPinnalle1 dl ruokosokeria Kerma kuumennetaan kiehuvaksi pienessä kattilassa...
Tämä upean täyteläinen creme caramel ja muut maitoherkut syntyivät Särmäharjun raakamaidosta. Lue lisää maitoreseptejä. Creme caramel1/2 dl sokeria karamellia varten 6 dl maitoa 1 vaniljatanko 1/2 tl...
Maitoa suoraan maitotilalta, ei Maatilatorilta. Auto kyntää sohjoista pihatietä, navetta tuoksahtaa kun jo pihaan käännyttäessä. Jussi-paitaan ja verkkareihin sonnustautunut isäntä täyttää kolmen lit...
Söimme Tallinnassa Kamahousessa ihanaa jälkiruokaa, joka oli tehty mustan leivän muruista, kohupiimricotasta ja marjoista. Sitä kutsuttiin muistaakseni pannacottaksi, vaikka sillä ei ollutkaan o...
Muistan kun olimme jälleen kerran papan kanssa nostamassa verkkoja, yksinäinen alamittainen matikka oli tarttunut silmään. Päästimme sen menemään, mutta made kiintyikin meidän mökkirantaan ja jäi lai...
Ja samaisesta Yotam Ottolenghin keittokirjasta aamiaismuna uunissa rucolapedillä. Enpä ole aikaisemmin heittänyt rucolaa pannulle, pizzankin päälle vasta paistamisen jälkeen. Paistetusta rucolasta tu...
Ilmasto- ja lompakkoystävällinen perinneherkku kiireettömään sunnuntaiaamuun. Keskiviikkona blogattuna. Ohrarieska4 dl rikottuja ohraryynejä1 l piimää2 muna2 dl vehnäjauhoja2 tl ruokasoodaa50 g sulat...
Saimme Lontoon tuliaisina Yotam Ottolenghin keittokirjan Plenty. Nimensä mukaisesti runsas teos on yksi niistä mahtavista keittokirjoista, jossa jokainen resepti tuntuu herkulliselta, omaan...
Tähän ruokaan liittyy hieno tarina! (Yllätyksellisiä käänteitä sisältävän tarinan päähenkilöinä on pörröisiä eläimiä ja siinä on onnellinen loppu, kuten kaikissa oikeasti hienoissa tarinoissa.) Erään...
Vielä yksi lämmin resepti, kun olemme kerran päässeet hauduttelun ja tulisten pataruokien makuun. Kanataginen voi valmistaa kokonaisesta kanasta luineen päivineen tai sitten valmiista palasista, joit...
Kiutakönkäällä mitattiin talven pakkasennätys -40,2 astetta ja lähempänä rajaa auton mittarissa oli ollut -43 astetta. Ei se mitään, laitetaan vaan entistä tulisempaa ruokaa. Possun kasler hautui ens...
Samaisesta Glorian ruoka & viini -lehdestä löytyi uudenlainen versio tutusta vaalea unelma eli piimähyytelö-jälkkäristä. Olen normaalisti vatkannut kerman vaahdoksi ennen sekoittamista piimän ja ...
Ulkona paukkuu pakkasennätys 39,2 astetta, mutta se ei haittaa, kun pannulla porisee tulinen pastakastike, joka huuhdotaan alas tuhdilla punaviinillä. Takassa loimuaa tuli ja toinen matkapokkari on v...
Ihanan helppo ja herkullinen retroherkku. Lapsuudessa uunijäätelö tehtiin 1 litran vaniljajäätelöharkosta, mutta kahvikuppiin tehdyt pienet jäätelöherkut olivat aika käteviä kun jäätelö ei ehdi ...
Nyt kutsuu mua Kuusamo! Ulkona leiskuvat revontulet ja pannulla paistuu poro-Wallenbergit ja hautuu hiljalleen puikulamuusi. Wallenbergin pihvit porosta400 g porojauhelihaa1 dl kuohukermaa3 rkl ruoka...
Ajattelimme laittaa jotain normimättöä perjantain kunniaksi, mutta onneksi vilkaisin Googlesta inspiraatiota ja quesadillarecipes-sivulta reseptin, jossa lättyjen sisään laitetaan tavallisesta jauhel...
Ei mitään pupujen ruokaa, vaan kunnon punaista lihaa ja takapotkua chilistä ja valkosipulista. Thaimaustettu paahtopaistisalaatti 350 g paahtopaistiaruukku jääsalaattia pätkä kurkkua 10 kirsikkatomaa...
Tässä Sacher-tyylinen versio Pienen Vispiläkaupan yhdestä suosituimmasta reseptistä suklaa-vadelmakakku äidille, joka on julkaistu toukokuussa 2011. Eli täyteläisen suklaisesta, vattuhillolla makeute...
Joulun ja uudenvuoden mässäilyjen jälkeen ei tee edes mieli kokkailla, vaan täyttää mahansa jollain kevyellä, nopealla ja helpolla. Tästä edellä mainitut kriteerit täyttävästä kala-annoksesta tuli yl...
Täydelliseen sushiateriaan tarvitaan: 4 dl sushiriisiäriisiviinietiikkaa kalaa esim. siikaa, meriahventa, lohta rapuja esim. jättikatkarapu, lumirapukampasimpukkaamätiäsur imi-tikkujakurkkuaavoca...
Roslundin suomalainen luomupossu paistui 100 asteessa ja 10 tunnissa täydellisen mureaksi ja maistui herkulliselta sinappihunnutettuna lanttu- ja porkkanalaatikon kanssa. Mutta rajansa kaikella, nyt:...
Maistelimme futiskentiltä ja Pirunkellarista tuttujen Keken ja Pasin, Suomen näkemyksellisimpien ruokabloggaajien sekä Concha y Toro -Jaskan ja -Ilkan kanssa sen seitsemän sorttia viinejä.Omat s...
Siis voiko perinteinen joulumaustettu kuivakakku olla näin hyvää ja mehevää? Mahtavan mehevä ja ilmeisesti paljon versioitu resepti löytyi Marttojen keskustelupalstalta. Vironperän juhlakakku3 dl tal...
Jos olemme tähän mennessä lahjoneet punaviinin, liköörin ja rommin/marsipaanin ystäviä niin onko tämä sitten juustojen vai sienten ystävälle? Ainakin suppilovahvero-chutney on hyvä idea sienestäjälle...
Näitä juhlavia, mutta helppotekoisia, konvehteja tulee valmistettua joka joulu varioiden täytteeseen aina erilaisia kuivattuja hedelmiä tai marjoja ja alkoholeja. Marsipaanikonvehdit n. 1/2 dl r...
Jouluinen karpalolikööri valmistuu samalla reseptillä kuin tyrnilikööri tai sitruslikööri. Yrittäkää edes näytellä yllättynyttä, kun valkoparta saapuu aattoiltana ja kiltit tytöt ja pojat s...
Glögisiirapista ja punaviinistä saa kätevästi kuumennettua mukillisen tai pari glögiä vaikkapa reippaan ulkoilun jälkeen tai jälkiruuaksi joulupipareiden kera. Mikä parasta, glögistä voi säädellä juu...
Du abonnerer ikke længere på . Fortryd?
Danish
English
Suomi
Svenska