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La cuisine téméraire de Nelly
cuisinetemeraire.over-blog.fr
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Découvrez mes recettes de cuisine, revisitées ou inventées !
#51757 i Alle , #669 i Food & Drink

La cuisine téméraire déménage...

Cela faisait un moment que jy pensais, cest désormais chose faite ! La cuisine téméraire prend ses nouveaux quartiers sur son propre nom de domaine et je vous invite à me suivre dans cette nouvelle a...

25 apr 11

Madeleines légères au chocolat

Pour la 16ème édition de la ronde Interblogs, cest sabrina049 qui pioche chez moi, et jai fait de même chez Zoun. Jai opté pour des madeleines au chocolat light. Une recette facile et rapide à faire,...

24 apr 11

Petites meringues cacaotées

Mes premières tentatives de faire des meringues sétaient soldées par de cuisants échecs. Cette fois-ci, grâce aux précieux conseils de Paprikas pour la cuisson, jai réussi à faire de très sympathique...

13 apr 11

Pain au son davoine

Chouette, une façon dutiliser (enfin !) le paquet de son davoine qui dépérissait dans mon placard... Oui, Dukan est passé par là (mais pas pour moi, je précise...) et si cette recette du pain au son ...

12 apr 11

Cookies au chocolat

La quête du cookie parfait est sans doute vaine, cest donc toujours appréciable de parvenir à une version qui réponde malgré tout à nos attentes de gourmands exigents... Je suis partie dune recette t...

10 apr 11

Petits madeleines daprès Christophe Michalak

Jai trouvé cette petite recette bien sympathique de madeleines dans le livre des "desserts qui me font craquer" de Christophe Michalak. A un détail près, jai suivi la recette à la lettre et j...

07 apr 11

Cake à la violette

Comment dit-on un OVNI en cuisine ? Parce que visiblement, ce cake à la violette ne ressemble à rien de ce quon aurait pu attendre... Avant dentrer dans le four, il était violet, ce qui était somme t...

05 apr 11

Petits gâteaux à la patate douce

Cela commençait à faire bien longtemps que le gâteau de patates douces de Lau, du blog Trop Chou, me faisait de loeil. Je ne connaissais pas vraiment la patate douce avant de me lancer dans cette rec...

03 apr 11

Craquelins au chocolat

Javais craqué pour la recette des craquelins au chocolat dans la petite bibliothèque du chocolat Larousse mais faute de tous les ingrédients, je lai finalement revisitée à ma sauce pour un résultat t...

31 mar 11

Pain en croûte de graines

Cest après avoir craqué pour un pain similaire dans ma boutique bio que jai eu envie den réaliser un à mon tour. Je suis partie de ma désormais habituelle recette de pain, jai remis de la farine de c...

30 mar 11

Le Namandier

Connaissez-vous le Namandier, ce gâteau aux amandes qui a fait le tour des blogs ? Si vous répondez non, allez directement en cuisine le tester, il mérite largement lintérêt quon lui porte sur la blo...

27 mar 11

Gaufres au lait ribot

Si je garderai éternellement une affection toute particulière pour la recette de gaufres de mes grands-parents, jen ai découvert et adopté une nouvelle qui a très largement retenu mon attention et sa...

17 mar 11

Quiche lorraine

Encore une quiche lorraine ? Oui, mais cette fois... je ne me plante pas dans les proportions ! En partageant la recette de la "vraie" quiche lorraine il y a quelques semaines, je ne me suis ...

15 mar 11

Gâteau à la farine de chataigne et oranges confites

Ce gâteau à la farine de chataigne et oranges confites est une version revue et corrigée de mon gâteau aux oranges confites. Les deux recettes sont parfaites, jaurais du mal à dire laquelle je préfèr...

12 mar 11

Petits brownies aux noix

Cette recette de brownies est parfaite, autant pour sa texture fondante à souhait que son goût chocolaté irrésistible. Un classique très simple à réaliser ! Pour 12 petits brownies Ingrédients : - 10...

09 mar 11

La cuisine téméraire fête ses 1 an !

Le mardi 23 février 2010, la cuisine téméraire voyait le jour... Si on compte bien, 365 jours et 138 recettes plus tard, il est temps de souffler une première bougie ! Je reste enchantée par cette ex...

23 feb 11

Pain aux graines

Quoi de plus appréciable quun bon pain maison, agrémentées de petites graineq (sésame, lin, pavot, etc) pour finir le week-end ? Il sagit dune nouvelle version du pain semi-complet aux graines, cette...

20 feb 11

Samossas au chèvre miel et noix

Après les galettes de sarrasin au chèvre miel et noix, la tarte au chèvre et miel, voici les samossas au chèvre miel et noix. Pas besoin de vous dire à quel point jaime cette association, non ? :) In...

15 feb 11

Tarte aux kiwis de lAdour sur une crème de Spéculoos

750g et Qualité Landes organisent un combat des régions. 5 blogueurs dune région cuisinent le même produit et un jury choisira la meilleure. Etant francilienne, ce sont de très sympathiques kiwis de ...

13 feb 11

Fondants aux pépites de chocolat, châtaigne et rhum

Aussitôt vue sur le blog Chocolat & Caetera, recette assitôt (ou presque) testée. Je suis déjà adepte de lassociation chocolat et farine de chataigne, mais avec du rhum en plus, ça mintriguait. Cest ...

29 jan 11

Gougères à la mimolette

Ces petites gougères parfumées à la mimolette seront parfaites pour lapéritif... Croustillantes sur les bords et fondantes à lintérieur, elles seront forcément très appréciées ! Pour 12 gougères Ingr...

25 jan 11

Cookies pistache et chocolat

Pour la 13ème édition du jeu Interblogs, cest Aux papilles qui pioche chez moi, et jai fait de même chez Sabrina049. Jai opté pour des cookies pistache chocolat, et bien men a pris. Je navais pas par...

23 jan 11

Aiguillettes de poulet panées au sésame

Et si on revisitait les trop classiques escalopes de poulet panées ? Pour apporter du goût et du croustillant, jai associé à la panure des graines de sésame blond. Le résultat : des aiguillettes pané...

20 jan 11

Vraie quiche lorraine

Vous laurez compris, après ma fausse quiche lorraine avec du jambon, il fallait absolument que jen teste une vraie, avec des lardons. Si les deux sont très bonnes, celle-ci a un petit plus : le côté ...

17 jan 11

Petites galettes des rois à la crème de marrons

Après avoir testé la galette des rois à la frangipane, jai eu envie de réitérer lexpérience avec quelque chose de moins habituel. Mon choix sest porté sur la crème de marrons, et pour changer de form...

15 jan 11

Citron chaud au miel

Ceci est mon premier article de 2011, jen profite donc pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2011, pleine de petits et grands bonheurs, de beaux projets, de recettes gourmandes, et de santé...

09 jan 11

Steaks fondants au poivron vert

Voici une recette express, ultra simple à réaliser, et un vrai régal pour les soirs où on na pas vraiment le temps de cuisiner... Qui a dit quil fallait forcément se casser la tête pour apprécier son...

30 dec 10

La culinothèque : avis aux blogs cuisine !

A force de parcourir des blogs cuisine, avec des photos parfois vraiment sublimes, jai eu envie de créer un site qui mettrait en avant ces petites merveilles pour les yeux et les papilles. Cest comme...

27 dec 10

Sablés de Noël

Il nétait pas trop tard pour réussir enfin comme il se doit des sablés de Noël... Et après maintes péripéties (et autres ratages), je suis très fière de vous présenter mes mâââgnifiques sablés en for...

22 dec 10

Fausse quiche lorraine

Pourquoi fausse quiche lorraine ? Parce que par définition, la quiche lorraine est une tarte salée agrémentée dun mélange oeuf - crème fraîche ainsi que de lardons. Mais ici, point de lardons, juste ...

21 dec 10

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