Tulin kotiin lounaaksi enkä käynyt kaupan kautta. Ajattelin, että ainahan sitä on jotain kaapissa. Laihalta näytti. Yksi tomaatti ja kiinankaali. Jämiä kesäkurpitsasta ja fenkolista. Pähkinöitä oli e...
Hamppu on loistava ravintokasvi sen lisäksi että siitä saa raaka-ainetta kankaisiin. Todellinen hyötykasvi, joka olisi mielenkiintoista kasvattaa suomen oloissa. En tiedä miten se viihtyy täällä mutt...
Ystäväni ja kolleegani Tallinnasta Jocke Salokorpi kokeilee tällä hetkellä ruokavaaliota, joka kulkee nimellä 80-10-10. se tarkoittaa, että 80 % kaloreista tulee hiilareista, 10 % proteinista ja 10 %...
Annoksen koristelussa on mukana eilisen anti pastot Tämä on hyvä esimerkki siitä, miten yhdestä vihanneksesta voi saada hyvän ruokalajin (monomuhennos). Periaate on laittaa puolet vihanneksesta blend...
Italiassa on helppo olla kasvissyöjä. Ravintolassa voit tilata kasvisaterian herättämättä huomiota koska niin monet ruokalajit ovat kasvisruokia aivan luonnostaan. Esimerkiksi anti pastot ovat olleet...
Kerrankin tuli tehtyä piirakka ilman kookosrasvaa. Alkuperäinen idea tästä on Ani Phyon. Lisäsin jotain ja muutin jotain mutta hänen ideasta se lähti. Muutenkin voin suositella hänen kirjojaan ja vid...
Kaalikääryleet ovat perinneruokaa, jota haudutetaan uunissa pitkään ja on sillä muutenkin monta työvaihetta. Raakana pääsin helpommalla. Tavallisen kaalin tilalla käytin kiinankaalta. Sen lehdet ovat...
Anton ja minä valmiina aaltoihin Niin kun viime vuonna asumme samassa hotellissa, Paradesh Inn. Paikka on Kovalam Beach Intian Keralassa. Matkan tarkoitus on joogata Lino Mielen work shopissa. Matkan...
Perjantaina 9.12 matkaamme Intian Kovalammille joogaamaan Linon kanssa. Aamuinen joogaharjoitus ja sen jälkeen herkullinen aamiainen hotel Paradesh Inn:n katolla ystävien kanssa. Siinä seuraavien nel...
Raaka lasagne, eli Rawsagne Haluasin muistuttaa syksyn viimeisestä kurssista täällä Hesassa 3-4.12. Aiheena on juhlaruokaa. Ekana päivänä tehdään kolmen ruokalajin illallinen ja toisena päivänä katet...
Tänään on Riitan synttärit. Riitta on siis rakas vaimoni. Kun viikolla kysyin mitä hän haluaa synttäriaamun aamiaiseksi hän sanoi taatelikakku. Ennen Riitta on aina jouluisin leiponut erinäisiä taate...
Syksy pääsi iskemään. Olen pari viikkoa ollut vailla raakaruoka inspiraatiota. En ole jaksanut keksiä ruokia vaan on menty aika matalalla profiililla keittiössä. Se mikä on pitänyt elimistön kunnossa...
Myös tämä ruoka perustuu kastiketaitoon Kirjoitin tämän postauksen jo kerran ruotsiksi mutta aihe, eli kastike, on minulle niin tärkeä, että minun on pakko toistaa itseeni suomeksi. Oslossa Riitalla ...
On syksy ja kävin huoltamassa kesämökkiä. Kävin myös korjaamassa viimeiset lehtikaalit kasvimaasta. En ole koskaan ennen kokeillut lehtikaalichipsejä joten otin oppia Russel James:n resept...
Peruspiirakan tekeminen makeana tai suolaisena versiona ei poikkea paljon toisistaan. Taikinan aineet ja rakenne eroaa taateleitten käytössä mutta täytteen logiikassa on paljon yhteistä. ...
Ruuanlaiton tärkein ainesosa Olen tänä vuonna ehtinyt pitää Rawfood workshoppeja Kalixissa, Piteåssa, Luulajassa, Kirunassa, Rovaniemellä, Kouvolassa ja Östersundissa. Nyt on vuoro tullut omaan kotik...
Tyhensimme pakkasen ja sieltä löytyi yllättäen vielä pussi karpaloita viime vuodelta. Tein tästä jälkiruuan joka paljon muistuttaa piirakan täytettä. Pähkinöitä ja kookosrasvaa on kuitenkin vähemmän,...
Käytiin Oulussa syömässä Fitwokissa. Idea oli hauska ja yksinkertainen. Valitse riisi, nuudeli tai vihannesperusta. Sen jälkeen niin monta lisuketta kuin haluat ja vielä kastikkeen. Ruoka tuli nopeas...
Punajuuret ovat pikkuhiljaa valmiit kasvismaassamme. Niin myös porkkanat ja lehtikaali. Palsternakka kestää vielä ennen kun on valmis korjattavaksi. Lehtikaalesta olemme jo pitkään tehneet mahtavat v...
Pitkästä aikaa kirjoitan vaikka olen vielä kesätauolla. Olimme Östersundissa pitämässä Astangajoogakurssia sekä Rawfood workshoppia. Yksi oppilaista, joka osallistui molempiin, oli hyvin innost...
Nälkäinen kokki Kirunan metsässä Olemme kotona taas vietettyämme viikonlopun Kirunassa Lise Benbergin Joogakoulussa. Hänellä on talo missä alakerrassa hän pitää joogakoulua ja asuu toisessa ja kolman...
Bulgur on rikottua vehnää, joka muistuttaa couscousia. Molemmat syödään lisukkeena riisin tavoin. Bulgur on Lähi-idän ruoka ja Couscous on Pohjoisafrikasta. Vehnää molemmat. Päivän imitaatio on tehty...
Pidettiin pieni Astangaviikonloppu meidän Jennin paikassa. Seitsemän ihmistä tulivat joogaamaan ja syömään aamiasta sen päälle. Siinä on jotain ekstraa, kun saa syödä herkkuja samassa paikassa ...
Tällä viikolla syömme enemmän keittoja kuin tavallisesti. En ole tähän saakka ollut kovin suuri keittojen ystävä. Tiivistä ravintoa ja paljon on ollut yhteinen tekijä ruualleni tähän saakka. Olen kui...
Vappuna tehty mureke, missä tilli, sitruuna ja suola antoi porkkanalla mahtavan ulottuvuuden, on tämän päivän keiton inspiraationa. Olen ennnenkin tehnyt porkkanasta hyvän keiton. Tällä kertaa käytin...
Ei se eilinen mureke riitä vegeosastoksi vappupöytään. Lisää tarvitaan! Nämä pallot ovat eräänlainen Falaffelversio. Chilin tulisuus yhdistettynä korianteriin saa hyvän täydennyksen tomaatti-tilli yh...
Eiköhän vappulounaalle mahdu lohen ja sillin viereen jotain kasvismurekettakin. Olen ennen tehnyt saman murekkeen manteleilla mutta ilman tillinsiemeniä mausteena. Se toimi hyvin mutta kun lisä...
Oikea mämmi tehdään rukiista ja rukiin maltaasta. Mallas taas saadaan idättämällä ruisjyviä. Rukiin idättäminen on helppoa. Laita jyvät kulhoon likoon vuorokaudeksi ja valuta. Kansi pääl...
Pasha on aina kuulunut minun pääsiäsherkkuihini. Kykyni syödä tätä todella tätyttävää makeata herkkua on hämmästyttävä. Olen usein ennen tehnyt sitä itse. Siihen kuuluu rahkaa, sokeria, kermaa,...
Luin äsken Victoria Boutschenkon kirjan "12 Steps to Raw Foods". Victoria ja hänen perheensä olivat niin sairaita, ettei ollut toivoa tavallisesta elämästä. Hämmästyttävän nopeasti hän ...
Du verfolgst nicht mehr . Rückgängig machen?
Deutsch
English
Suomi
Svenska