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The Vegetarian Diaries
vegetarian-diaries.blogspot.com
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Vegetarische Rezepte, Restaurants, Kochbücher und vieles mehr!
#11240 in Alle

mit Couscous gefüllte Paprikaschoten

Gefülltes Gemüse gab es hier schon ein paar Mal. Immer wieder eine einfache Möglichkeit Paprika & Co zuzubereiten. Bisher gab es die Varianten immer mit einer Gemüse- oder Fetafüllung, dabei gibt...

2 days seit 3 people like this

Ciabatta-Brötchen mit Dinkelmehlanteil

Eigentlich sollte es noch einmal die überaus leckeres Ciabatta-Brötchen geben. Beim Ansetzen des Teigs musste ich jedoch feststellen, dass die Packung Weizenmehl so gut wie leer war. Einkaufen kam zu...

5 days seit 2 people like this

Pizza Gesund und Grün

Nachdem ich euch gestern mit dem fantastischen Spinat-Pistazien-Pesto schon heiß gemacht habe folgt hier die passende Pizza dazu. Da das Pesto bereits einen sehr kräftigen Eigengeschmack hat, braucht...

20 Mai 12 1 person likes this

Kracher: Spinat-Pistazien- Pesto

Eigentlich sollte es ja etwas ganz anderes geben...Wenn man schon so anfängt dann endet das Gericht oft in einer improvisierten Form von Etwas was dann im Endeffekt ganz gut schmeckt hat aber mehr au...

19 Mai 12 2 people like this

Rote-Bete-Nudeln mit Mohn und Minze

Manchmal ist es wirklich sehr interessant zu sehen welche Wege ein Rezept in der Bloggerwelt nimmt bzw. wo es herkommt. In diesem Fall handelt es sich um ein tolles Nudelrezept mit einer überaus inte...

17 Mai 12 3 people like this

Foodscience Teil 6 - Muss man Geschirr klarspülen?

Mittlerweile sind wir schon beim sechsten Teil angekommen. Einen Rückblick zu den vergangenen spannenden Fragen zu Wissenschaft und Küche findet ihr hier.Heute wieder eine sehr einfache Frage: Muss m...

15 Mai 12 1 person likes this

Mischbrötchen mit Roggenschrot

Wer kann schon "nein" sagen zu einem frisch gebackenem Brötchen am Sonntagmorgen? Genau das ist auch der Grund warum es in den letzten Wochen hier immer mal wieder neue Brötchenrezepte g...

13 Mai 12 2 people like this

Spinatrisotto mit gerösteten Walnüssen

Erneuter Blick auf die Überschrift, Blick auf das Bild, Blick auf die Überschrift, Blick auf das Bild....was fällt auf? Richtig, keine Walnüsse. Woran lag es? Nicht daran, dass es keine Walnüsse gab,...

11 Mai 12 3 people like this

Veggie-Guide Hamburg Teil 9 - Café Munck

Fast haben wir die zwei Hände für Hamburg voll. Einige weitere Beiträge und Empfehlungen für vegane / vegetarische Ausgehmöglichkeiten in der Hansestadt folgen dann in nächster Zeit. Heute geht ...

09 Mai 12 2 people like this

Spaghetti in einer Bärlauch-Tomatens oße

Jetzt muss ich mich aber wirklich beeilen. Die Bärlauchsaison ist ja schon fast wieder vorbei. Über das Rezept bin ich drüben im "Restaurant am Ende des Universum" gestoßen. Die Kombinat...

07 Mai 12 5 people like this

Rezeptübersicht April 2012

Und auf ein Neues. Schon wieder ein Monat vorbei und jetzt geht es mit großen Schritten (hoffentlich) Richtung Sommer und Sonne.Hoffen wir, dass auch das Wetter mitspielt! Wie immer finden sich alle ...

06 Mai 12 1 person likes this

würzig-scharfer Mandel-Tofu in einer süßen Sojasauce auf Basmati-Reis

Ich glaube ich habe die Thematik mit Tofu schon mal angesprochen. Schmeckt mir persönlich eigentlich immer sehr gut, jedoch muss man in der Regel etwas dafür tun. Ob es eine passende Marinade, Soße o...

04 Mai 12 4 people like this

Dinkelvollkornbro t mit Sonnenblumenkerne n, Sesam und Leinsamen

Ausnahmsweise mal ein Brot, das nicht vom Ploetzblog stammt. Die Variante gab es hier schon einige Male. Schmeckt mir persönlich immer wieder sehr gut, auch wenn ich zugeben muss, dass die Mengenverh...

02 Mai 12 3 people like this

vegane Kokos-Cupcakes mit weißer Schokolade

Das letzte Muffin- bzw. Cupcakes-Rezept ist schon wieder einige Wochen her. Zeit die schnellstens zu ändern: Passend zum Frühling draußen wird das Ganze auch etwas farbenfroher. Die Kombination aus K...

30 Apr 12 2 people like this

vegane Leberwurst

Wer sich bei der Überschrift gewundert hat was es denn heute hier gibt, dem kann ich nur zustimmen. Das ging mir beim ersten Mal bei diesem tollen Rezept drüben vom Suppentopf ebenso. Nachdem ich dan...

28 Apr 12 5 people like this

selbstgemachte vegane Schoko-Crossies

Gesüßte Cornflakes sind ja wirklich schon sehr lecker. Werden diese noch zusätzlich mit Schokolade überzogen dann wird es ganz kriminell. Genau so geschehen hier. Kann man natürlich auch kaufen aber ...

26 Apr 12 4 people like this

Apfel-Zimt-Sauce auf gedrehten Bandnudeln

Schon ziemlich ziemlich lange finden sich in meiner persönlichen Nachkochliste einige Nudelrezepte, die nicht herzhaft sondern süß zubereitet werden. Immer wieder habe ich es nicht geschafft eines de...

24 Apr 12 2 people like this

Veggie-Guide Mannheim Teil 3 - Cafe Vogelfrei

Mannheim gehört eher zu einer der kleineren Städte in Deutschland. Nichtsdestrotz gibt es hier einige gute Möglichkeiten vegetarisch essen zu gehen. Zwei dieser Beispiele hatten wir an dieser Stelle ...

22 Apr 12 3 people like this

Uglyfood - veganer Fleischsalat mit Kartoffeln und Gurken-Slices

Als ich das "Blogevent" von Heike zum Thema "Uglyfood" gesehen habe musste ich arg schmunzeln. Endlich mal die Gelegenheit ein Gericht zu teilen was wirklich gut geschmeckt hat, sich ...

21 Apr 12 1 person likes this

Zucchini-Kartoffe lsuppe mit Pinienkernen

Da hat man sich schon gefreut, dass der Frühling angekommen ist, da wird es draußen auch schon wieder deutlich kälter. Zusätzlich gibt es Wettervorhersagen die von Schnee, Frost und eisigem Wind spre...

18 Apr 12 3 people like this

Psomi - Griechisches Brot mit Sesam

Nach den tollen Ciabatta-Brötchen vor ein paar Tagen geht es weiter mit einem Rezept von Lutz vom "Ploetzblog". Diesmal wieder ein Brot; und zwar ein Griechisches mit geröstetem Sesam.Geschma...

16 Apr 12 3 people like this

Nudeln mit Brokkoli-Creme, getrockneten Tomaten und Mandelstiften

Schnelle leckere Pastagerichte kann es nicht genug geben. Niemals! Vor einigen Wochen hatten wir an dieser Stelle eine tolle Kombination aus Zucchini und getrockneten Tomaten. Verarbeitet als eine Ar...

14 Apr 12 3 people like this

Gemüse-Dinkel-Ris otto mit roten Linsen

Vor einigen Wochen gab es an dieser Stelle ein überaus leckeres Dinkel-Risotto mit Pilzen und Spinat. Da die Verpackungsgröße für den Dinkel typischerweise bei 500 g liegt, hieß es eine neue Variante...

12 Apr 12 4 people like this

Veggie-Guide Hamburg Teil 8 - Leaf

Das Leaf! Vermutlich haben viele die sich mit veganer und vegetarischer Ernährung auseinandersetzen und auch gerne mal Essen gehen, diesen Namen schon einmal gehört. Das Leaf ist eines DER veganen Re...

10 Apr 12 1 person likes this

Foto-Rezeptindex

Frohe Ostern alle zusammen! Ausnahmsweise gibt es heute mal kein Rezept und auch nichts was mit Eiern, einem Lamm oder Ostern zu tun hat. Wie der regelmäßige Leser vielleicht schon bemerkt hat, hat s...

08 Apr 12 2 people like this

feuriger Chili-Bohnen-Räuc hertofu-Eintopf

Je nachdem wo man sich geographisch gerade in Deutschland befindet ist man schon mitten im Frühling angekommen oder plagt sich wie hier in Hamburg doch noch mit eher nass-kühlem winterlichen Wetter h...

07 Apr 12 2 people like this

Rezeptübersicht März 2012

Draußen wird es langsam aber sicher wieder ein bisschen wärmer und heller. Langsam Zeit die Frühlingsrezepte auszupacken und sich auch kulinarisch dem Wetter anzupassen. Wie jeden Monat der schnelle ...

05 Apr 12 2 people like this

Ciabatta-Brötchen

Es ist nicht das erste Mal, dass ich ein Rezept drüben vom "Plötzblog" nachbacke aber meine persönliche Premiere was Brötchen angeht. Und das gleich mit einem absoluten Volltreffer. Die bei L...

02 Apr 12 2 people like this

Rote Bete-Risotto

Risotto gab es hier schon viel zu lange nicht mehr! Zeit also etwas Neues auszuprobieren. Mit dem Rote Bete-Risotto ist das auch ein voller Erfolg geworden und mehr als geglückt. In der Zubereitung s...

30 Mär 12 2 people like this

Erdnuss-Erbsen-Ei ntopf mit Bock-Würstchen und Zitronengras

Im Kühlschrank lagen schon ziemlich lange zwei vegane Bock-Würstchen, die unbedingt mal gegessen werden mussten. Auf der Suche nach einer passenden Verwendung bin ich drüben bei "Seitan is my mot...

28 Mär 12 2 people like this

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