Questa volta mi preparo in anticipo ed in occasione della Pasqua imminente vi propongo una ricetta di cupcakes da realizzare con il cioccolato, ingrediente protagonista di questa festività. La ricett...
Appena in tempo per carnevale, ecco le mie frittelle. La ricetta originale è quella della fritole venete, che trovate nel numero di febbraio de La Cucina Italiana, in questo caso da me modificat...
E passato un pò di tempo dalla pubblicazione dellultimo post, devo dire che ultimamente sono poco creativa in cucina e non va bene. Sabato scorso, quando ho preparato questi sfiziosi croissant per un...
Non potevo esimermi dal pubblicare una ricetta natalizia e questanno, al posto dei soliti biscotti, vi propongo il mio cavallo di battaglia, i muffin. Come non amare questi dolci così golosi&nbs...
Le castagne, assieme alla zucca, sono gli alimenti che in assoluto per me più sanno dautunno. Le castagne in particolare, possono essere utilizzate in tanti modi diversi e la ...
Cosa fare in una pigra domenica quando non avete voglia di uscire? Ma, che domande, ovviamente preparare biscotti! Non volete perderci troppo tempo, fare una cosa semplice semplice ma che allo stesso...
Lautunno è ormai arrivato e finalmente si può iniziare ad utilizzare uno dei miei ingredienti preferiti della stagione: la zucca. Un alimento super versatile che utilizzo in zuppe, primi, contor...
Ce ne ho messo di tempo per sfornare questi muffin, ma ce lho fatta alla fine. Per ricominciare con la muffin mania, stavolta vi propongo dei mini-muffin salati, ideali come aperitivo e molto, molto ...
Queststate 2011 è davvero anomala per le temperature: difficilmente si superano i 25 gradi di giorno e la notte si scende fino a 16, ecco, allora, lasciamo pure da parte insalate di riso e compagnia ...
Come preannunciato nel post precedente, ogni tanto troverete una serie di ricette preparate con i prodotti del salumificio Tre Valli. Questo primo non è sicuramente un piatto fresco e leggero pensato...
Questa è la prima ricetta di altre che seguiranno preparate con i prodotti del salumificio Tre Valli di Cavour (TO). Tre Valli produce salumi di alta qualità con materie prime esclusivamente italiane...
E vero, il periodo degli asparagi è appena passato, anche se qualcosa in giro si riesce a trovare ancora. Questa torta lho preparata proprio al limite di stagione, qui al nord poi lestate ha continua...
Il lemon curd è una delle creme più golose che esistano in assoluto. E usata per farcire dolci lievitati (di pandispagna, ad esempio), crostate, biscotti, per accompagnare il gelato o per essere mang...
La walnut pie è una torta molto diffusa nellAmerica del nord, e ne esistono diverse varianti: alla vaniglia, al cioccolato, alle mele e allo sciroppo dacero. Quella allo sciroppo dacero è forse quell...
Oggi, 5 Febbraio, è il World Nutella day, un food event mondiale creato nel 2007 da Michelle Fabio di Bleeding Espresso e Sara di Ms Adventures in Italy. Nel corso degli anni, Sara e Michelle hanno r...
Anche se un pò in ritardo... Buon Anno! Finalmente riesco ad avere un pò di tempo per postare una ricetta di... muffin, e cosaltro?! Inizio però la "stagione dei muffin 2011" con una ricetta ...
Ebbene sì, ancora biscotti di Natale, lennesima (mia) ricetta, dato che per blog e siti vari se ne trovano di tutti i tipi. Questi sono una mia personale rivisitazione dei lebkuchen tedeschi, biscott...
Queste focaccine sono sicuramente insolite per il loro colore, ma non è la prima volta che utilizzo la barbabietola in cucina per colorare un pò di viola le mie preparazioni. In passato ho provato a ...
Dopo la torta di polenta, unaltra ricetta con un ingrediente tipicamente autunnale, le castagne. Devo ammettere che non sono una patita di cupcakes, preferisco sicuramente i muffin, ma ho deciso comu...
Finalmente è arrivato lautunno, la mia stagione preferita e, con i primi freddi, siniziano a cucinare cibi più calorici e sostanziosi: brasati, stinchi di maiale, spezzatini vari, che a me piace acco...
Esatto, avete letto bene: burger buns, e cioè i panini per gli hamburger. Io, gli hamburger, li preparo spesso in casa, con carne macinata fresca e con la pressa (come questa), poi li cuocio sulla pi...
A parte qualche giorno di pioggia che ha abbassato notevolmente le temperature, siamo sempre a settembre e fa ancora caldo. Ergo, non è ancora il momento di iniziare a cucinare polenta con gli stinch...
Ho provato a fare questa confettura i primi di agosto, resistendo stoicamente al caldo e piazzandomi davanti ai fornelli. Stoicamente perché le pesche sono parecchio acquose e ci vuole un pò di più d...
Questi peperoni si preparano comunemente a Roma, sia con ripieno di tonno (i miei preferiti), sia con ripieno di carne. Avevo intenzione di cucinarli da quando è inziata la stagione, a giugno, poi un...
Come vi avevo raccontato qualche post fa, destate nella mia cucina regna la frutta, in tutti modi: crostate, torte, marmellate, muffin, cheesecake e via dicendo. Questa crostata è nata dal bisogno di...
Le pesche sono senzaltro i frutti estivi che preferisco e le utilizzo molto in torte, crostate e dessert vari. Mi piacciono tanto con la cannella, infatti vi ho preparato anche una marmellata che pre...
E un classico, assieme ai muffin al cioccolato i muffin ai mirtilli sono senzaltro i più conosciuti e apprezzati. Coshanno questi di diverso dagli altri vi chiederete? Ma come, sono i miei muffin ai ...
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