Jeg har brugt min pinse på en polterabend og forberedelse af en bryllupskage til min veninde, som holder bryllupsfest om et par uger. Jeg skulle medbringe nogle kager til hendes polterabend, og valge...
Tarteletter er for mange mennesker noget, der primært hører firserne til, men for mig er de lige aktuelle og hver bid frembringer nostalgiske minder. Det er en af de retter som, i min familie, er gåe...
Efter min ismaskine har stået lidt stille de sidste uger, kom der endelig gang i den igen sidste weekend, hvor jeg lavede min favorit-is; pebermynteis! Isen blev ikke dårligere af at komme i selskab ...
Idéen til disse frokost/pizzabrød opstod da jeg så nogle lignende hos en bager i Barcelona. Nu har jeg prøvet at kopiere brødene, dog uden at have smagt de originale, men mine blev super sprøde og læ...
Et lille og kort indlæg i anledningen af, at sommeren for alvor har meldt sin ankomst. Jeg har tilbragt weekenden på min dejlige terrasse, bl.a. i selskab af denne friske og grønne smoothie, men jeg ...
Trøffelhelt må være det modsatte af tøffelhelt, så derfor er min mand nu trøffelhelt… eller han kan lave trøfler (næsten) og han er min helt = trøffelhelt! Jeg betroede ham trøffel-opgaven, da ...
Opskriften på disse pandekager er en som jeg længe har ønsket at afprøve og endelig bød muligheden sig, da jeg havde en fridag og regnen silede ned hele dagen. Så derfor blev jeg indendøre, spiste pa...
Warning: billede-storm coming up! Jeg har aldrig før været i Barcelona, hvilket egentlig er en stor fejl. Der skulle et par dage til før byen vandt mig, men ved nærmere bekendtskab byder Barcelona på...
Jeg elsker burgere! Der er noget trygt og rart ved både at lave og spise burgere og jeg vil påstå, at det er en spise jeg aldrig bliver træt af. Jeg må indrømme, at på min ferie til Barcelona røg der...
Er man ikke altid på jagt efter den perfekte cookie? Det er jeg i hvertfald og jeg synes faktisk at cookie-området er et komplekst område. Jeg har efterhånden lavet en del indlæg om cookies, men min ...
I sidste weekend var vejret så skidt, at det næsten føltes som efterår, så jeg benyttede lejligheden til at kaste mig over en skøn, spicy suppe, som man sagtens kan spise både sommer og vinter. Opskr...
Jeg er som så mange andre ret pjattet med is, især hvis der følger guf med! Da jeg forleden aften var ude at spise på Nyhavn 14, fik jeg den dejligste, blødeste basilikumsorbet til forret, hvilket gj...
Jeg blev forelsket i disse fløjtelignende tingester sidste sommer, da jeg var i Texas og pit-stoppede mere end én gang på Taco Cabana. De hedder Flautas eller Taquito, og er egentlig bare tortillas m...
I min barndom spiste jeg mange brændenældeboller og jeg kan stadig tydeligt huske smagen. Jeg har dog ikke fået dem i mange år indtil forleden dag, hvor jeg kastede mig over nogle nemme og lækre bræn...
Jeg har opnået min forløsning indenfor bagning med surdej og har denne morgen bagt de bedste boller og langt om længe er jeg overbevist om, at surdej er et hit! Derfor måtte jeg straks fotografere mi...
Jeg kunne ikke nære mig for at give mig i kast med rabarber sidste weekend, hvilket endte ud i en bagt cheesecake med rabarberkompot og lakridssirup. Rabarber og lakrids er ret gode venner i mit køkk...
Jeg har fået grød på hjernen, hvilket resulterer i, at jeg lige for tiden eksperimenterer med grød i alverdens afskygninger. Det er der blandt andet kommet denne lyserøde morgensag ud af, som udover ...
Jeg tog hul på grillsæsonen i påsken – jeg er nemlig blevet ejer af en terrasse og agter at grille så meget som muligt i løbet af de næste måneder. Til at akkompagnere øko frankfurteren med ram...
Så er Keld genopstået. Han genopstod i påsken, hvor det jo før er sket, at “personer” genopstår. Udover at jeg nu, takket være min søde kollega, har en ny surdej, har jeg også formået at ...
Min påske har bestået af mange ting; arbejde, rengøring, indkøb og snevejr, men heldigvis også bagning, sol og fotografering. Jeg har nemlig fået en ny slags mel og en ny linse. Solen har da også tit...
Påskepizza er måske en misvisende titel, men det klinger da meget godt og så ér der faktisk kylling på pizzaen, så måske er navnet ikke helt galt alligevel – det er påske og jeg bager pizza = p...
Jeg har egentlig altid troet, at det var frygtelig besværligt at lave ordentlige karameller selv, men nu har jeg bevist det modsatte. Det er super nemt og jeg overdriver ikke når jeg siger, at disse ...
For noget tid tilbage lavede jeg iskaffe med lakrids, hvilket blev ret vellykket. Problemet var bare, at der stadig lå sne udenfor – nu kan jeg mærke sommeren og derfor tager jeg nu officielt h...
Jeg ved godt, at jordbærsæsonen ikke er over os, men jeg kunne ikke stå for de flotte røde bær, som lå og stirrede på mig i supermarkedet, så de røg i et svagt øjeblik ned i kurven og blev brugt til ...
Min surdej aka. Keld er død! Jeg kunne tydeligvis ikke passe ham, så han røg i arrigskab i afløbet. Nu er jeg uden surdej og bager atter efter min gode velkendte brødopskrift. Jeg har dog besluttet a...
Tærter forbinder jeg med 80´erne og dermed også min barndom – jeg har spist meget tærte og jeg husker især smagen af den klassiske tomat- løgtærte, som blev serveret en del i mit hjem. Tærter k...
I aften skal jeg have gæster til middag og hovedretten består af stegt flæsk med persillesovs, så for at få balance i tingene, har jeg valgt at servere cupcakes til dessert – så er der styr på ...
Disse små kyllinge-dimser/fætre/hapsere/ stænger/fingre eller hvad jeg nu ellers har kaldt dem, kom til verden på grund af en rest kedelig kylling, som skulle bruges til aftensmad. Det var søndag og j...
Efter min grød-fiasko med boghvede, som jeg bestemt ikke kunne lide, måtte jeg være opfindsom i forhold til at kunne kamuflere boghveden i noget meget lækkert. Det viste sig ikke at være så svært, fo...
Siden jeg forleden bagte kyskager, er jeg gået lidt i det nostalgiske hjørne, og det endte i en omgang jordbærsaft. Min mormor og morfar dyrkede selv jordbær og jeg var så heldig at have et børnebed ...
You are no longer following . Undo?
Greek
English
Suomi
Svenska