Follow your favorite blogs!

Bloglovin' helps you follow the blogs you read by letting you know when they update.

Sign up »
copenhagencakes
www.copenhagencakes.wordpress.com
190
Cakes and kitchen creations from a home in Copenhagen alongside stories from my life involving food and food-related experiences in this wonderful city.
#7176 in All , #167 in Food & Drink

Sommerens uundværlige iskaffe

Nu kan vi vist ikke komme udenom, at det er blevet sommer! Og selvom kaffe kan drikkes året rundt dagen rundt, så kan selv jeg godt være enig i, at en kop varm kaffe kan være lidt overkill på en varm...

2 days ago 3 people like this

Friskpresset juice af æble, gulerod og ingefær

Gør-det-selv-juice-sæsonen er skudt i gang! Jeg er den heldige indehaver af et monster af en juicepresser (altså størrelsesmæssigt, ikke funktionsmæssigt), og i går kom jeg lige i tanke om at jeg sav...

17 may 12 2 people like this

Breakfast Bars / Müslibars V. 2.0

Nu er det eksamenstid igen, og der bliver brugt ufattelig meget tid på diverse læsesale. Derfor skal der stackes op på læsesals-snacks, og det bliver vanen tro med lækre breakfast bars som jeg har ba...

11 may 12 3 people like this

En gulerodskage, der bringer venner sammen

Der er én opskrift jeg vender tilbage til igen og igen, nemlig verdens bedste gulerodscupcakes. Forleden ville jeg teste, om opskriften kunne konverteres til en kage-opskrift, og ja – det lykke...

01 may 12 12 people like this

Lillesøsters fødselsdagslagkag e med chocolate chip lagkagebunde og hindbærmousse

Puha, sikke en lang overskrift! Ikke desto mindre følger nu en opskrift på en skøn, skøn fødselsdagslagkage, som jeg helt sikkert vil vende tilbage til mange gange fremover! Sidste uge holdt min lill...

28 apr 12 7 people like this

Smuk inspiration til kagedekoration – både det enkle og det ambitiøse!

Det er ingen hemmelighed, at jeg har en forkærlighed for helt enkle kager – uden for mange dikkedarer. De smukkeste cupcakes er oftest dem, der blot er pyntet med en enkel, elegant swirl, og de...

26 apr 12 4 people like this

Polterabend og 12 overdådige minibryllupskager

For nogle måneder siden blev jeg ringet op af en sød studiekammerat og veninde: “Jeg skal arrangere en polterabend – vil du komme og holde kagekursus?”. Juhuu hvor blev jeg glad, de...

24 apr 12 2 people like this

Banancupcakes med chokoladestykker og mmm…..

Solen skinner på Islands Brygge – og dagen har både budt på gåtur i det gode vejr og familiebesøg. Derfor skulle der selvfølgelig bages cupcakes, og godt inspireret af det dejlige vejr endte cu...

14 apr 12 7 people like this

Vinderen er fundet – T I L L Y K K E

TUSIND TAK til alle Jer der deltog i copenhagencakes’ første giveaway. Jeg blev så inderligt glad af at læse alle Jeres kommentarer. Stort tillykke til Emma, der blev den heldige vinder af konk...

13 apr 12 1 person likes this

Må man byde på lidt koldskål med citron og vanilje?

På det seneste har bloggen taget en heftig “nu-må-det-godt-snart-bl ive-sommer”-drejning. Og i dag er ingen undtagelse – derfor står der hjemmelavet koldskål på programmet! Jeg går s...

06 apr 12 3 people like this

VIND // Farverige sommerprodukter fra Rice

Opdatering: Konkurrencen er afsluttet og vinderen er fundet På trods af denne uges lidt halvdårlige vejr kan vi ikke komme udenom, at foråret er skudt godt i gang og sommeren er lige rundt om hjørnet...

04 apr 12 6 people like this

Snapshots fra dagens “farvebombarderin gs-event”

Jeg var så heldig at blive inviteret til event i Magasin arrangeret af Rice, hvor jeg fik mulighed for at se Rice’s farverige sommerkollektion og høre mere om deres produkter. Og måske du, lige...

03 apr 12 1 person likes this

Historien om en ovn, der takkede af…

De opmærksomme læsere har måske bemærket, at der går lidt tid imellem der bliver bagt her på bloggen. Det er ikke fordi jeg ikke vil, der er intet jeg har mere lyst til. Men der er simpelthen en ande...

02 apr 12 2 people like this

Super inspirerende inspirationslinks til festkagen

I dag vil jeg berige Jer med nogle dejlige billeder og dertilhørende links til opskrifter. Da jeg ikke selv får bagt så meget for tiden må jeg nøjes med at tilfredsstille min kagebagnings-hunger ved ...

18 mar 12 6 people like this

A-piece-of-heaven -kagen: Oreo cheesecake med hvid chokolade og lime

For nogle måneder siden var jeg på besøg hos en kær veninde der altid er dygtig og kreativ når det kommer til dessert- og kagebagning. Denne gang havde hun kreeret noget helt fantastisk: En cheesecak...

14 mar 12 8 people like this

Æg med attitude

Hvad gør man for at holde de blødkogte æg varme indtil de serveres? Giver dem hue på selvfølgelig, i ægte hipster-stil.

06 mar 12 1 person likes this

Chokolademilkshak en der bragte foråret til Bryggen

Jeg vil så gerne tro, at foråret er godt på vej. Specielt fordi forår er lig med gåture på Bryggen, kaffe på fortovscaféer og den dér følelse af, at sommeren er lige rundt om hjørnet (ja ja, vi glemm...

04 mar 12 1 person likes this

Biscotti til kaffen (og til alt andet…)

Kært barn har mange navne; biscotti, cantuccini, italienske mandelsmåkager og jeg ved snart ikke hvad. Hos mig hedder de biscotti, sådan kender jeg dem bedst, og det bliver de ved med at hedde i min ...

02 mar 12 2 people like this

Den kærligste spambot

Nogle gange har man brug for komplimenter, også selvom det kommer fra en spambot. Nedenstående landede i bloggens spamfilter i dag. When I read your posts my eyes glaze with love and fire the echos f...

01 mar 12 1 person likes this

Verdens beste tiramisu

Tiramisu er efter min mening verdens bedste dessert. Det smager ALTID godt, kan ALTID spises og passer godt efter enhver hovedret. Har du 15 minutter, så kan du bikse en tiramisu sammen. Til gengæld ...

24 feb 12 7 people like this

Sprøjteposer – hvad, hvor, hvordan?

Jeg er ofte blevet spurgt om, hvilke sprøjteposer jeg bruger når jeg leger med frosting. Der findes i bund og grund to typer sprøjteposer: Éngangsposer og genanvendelige poser. Fordelen ved éngangspo...

15 feb 12 4 people like this

Everybody loves brownies!

Har du nogensinde mødt nogen, der ikke elsker brownies? Nej, vel? Dette er simpelthen de lækreste brownies, bløde og svampede indeni, let knasende ovenpå, en harmoni af mørk chokolade… Mmm̷...

14 feb 12 6 people like this

Til kaffen, til dessert, til når-som-helst: Æbletærte

Valentine’s Day Tema 3: Less is more Er det stadig lidt småt med penge efter en december med julegaver, nye festoutfits og drinks i byen? Eller har du blot lige opdaget, at det er ValentineR...

12 feb 12 3 people like this

Hvid chokolademousse toppet med små kugler af hindbærsauce

Valentine’s Day Tema 2: Ren kærlighed Lad os sætte stemningen for dig: Der er ild i pejsen, vinen er trukket op, og fra pladespilleren strømmer Barry Whites sexede toner. I stearinlysenes skær ...

09 feb 12 4 people like this

Gnocchi med kammuslinger, skagenskinke og blomkålsskum

En uge til Valentine’s Day. Tre bloggere, tre temaer Valentine’s Day må siges at bære fordommen med sig om at være en udpræget amerikansk tradition, som har spredt sig til vort danske lan...

07 feb 12 1 person likes this

Valentines-opvarm ning: Pynt dine cupcakes med sweet lovin’

Nu nærmer Valentines Day sig, og i den forbindelse går der kærlighedstema i bagningen<3 Uanset om man mener, at Valentines Day er noget der skal ‘fejres’ eller ej, så er det aldrig usu...

05 feb 12 1 person likes this

Guide: Så nemt at det at lave stribet frosting!

Jeg er blevet spurgt en del gange om, hvordan jeg laver striber i frostingen. Jeg har gjort det før med brunstribet frosting på mine Oreo cupcakes og orangestribet frosting på mine gulerodscupcakes. ...

01 feb 12 2 people like this

De lækreste chokoladecupcakes med hindbærfrosting

Disse cupcakes blev jeg bedt om at bage i forbindelse med en fødselsdagsfest. Jeg havde ikke selv overvejet at kombinere chokoladecupcakes med hindbærfrosting før fødselaren ønskede det – så je...

30 jan 12 5 people like this

Så nemt er det at lave gulerødder af fondant!

Når man først har prøvet af lave fondant-figurer én gang opdager man hvor nemt det rent faktisk er. Og ingen kan vel benægte, at et lille stykke pynt på en cupcake virkelig er prikken over i’et… Fond...

28 jan 12 7 people like this

The Living Room

Så er jeg tilbage på bloggen efter nogle meget hektiske læseuger. Eksamen er overstået med bravour, og jeg har sådan glædet mig til at geare ned – gerne med kager og blogaktivitet selvfølgelig;...

25 jan 12 1 person likes this

You are no longer following . Undo?