Nu har äntligen min älskade Vintage Plantations, VP anlänt!! Har väntat 2 år på den. Chokladen har en så unik smak att den inte går att ersätta med någon annan choklad. Har man en gång smakat den, bl...
Nu har vi lärt oss att noggrant läsa på förpackningen när det gäller kvalitetschoklad. Helst skall en kvalitetschoklad endast innehålla lite schyssta bönor och en dutt naturligt sött. Inget annat. Me...
Har nu landat hemma i Norrland med huvudet fullt av nya chokladkunskaper. Här är ett litet utdrag ur min reseberättelse, vill ni läsa hela är det bara att klicka in på: http://www.theobromatastings.s ...
Om några dagar susar jag iväg för lite chokladutveckling i USA. Först till Taza i Boston, som lovat att presentera mig för framtidens chocolatierer. Träffar sedan Pierrick i New York som tillverkar v...
Fick häromdan en choklad skickad till mig från San Fransisco, Madécasse. När jag var på Madagaskar förra året besökte jag den lokala chokladfabriken "Cinagra factory" som tillverkar det inhem...
Nu var det länge sedan jag skrev på min lilla ekorekoblogg. Har nyligen varit i Lettland och letat kvalitetschoklad. Hittade endast en ekologisk choklad som var Tysk och hette "BIO". Kvalitet...
Var i Ecuador och Peru hela sommaren. Har samlat ny kakaokunskap och många nya kontakter till fantastiska odlare. Jag driver numera Theobroma Travels som arrangerar chokladresor. Hade med en grupp un...
Glöm onyttig O’boy som dryckchoklad, nu finns det en Ekologisk stenmalen choklad som positivt alternativ i olika smaker. Chokladen heter Taza och tillverkas enligt den gamla traditionella tillverknin...
Nu är jag hemma från kakaoäventyret på Madagaskar. Delar med mig av lite bilder från resan. Har bland annat besökt de plantager där Valrhona hämtar sin kakao till Manjari. Till min förvåning upptäckt...
Jenny är ute på nya chokladäventyr, nu på Madagaskar. Hon besöker plantagen i den berömda Sambirano dalen där en av världens finaste kakao växer. Träffar Åkessons som förutom att tillverka egen chokl...
Fick en fråga om skillnaden mellan kallpressad och Raw chocolate. Har skrivit ett kort svar men tänkte dela med mig till er också. Finns verkligen hur mycket som helst att tillägga under detta, men j...
Vill bara tipsa om att nu finns en ny ekologisk choklad för de som inte tål ett endaste spår av mjölk och nötter. Dessutom är den tillverkad med hjälp av solenergi! Mörk choklad ska never, ever inneh...
Lite affärsskvaller från den gigantiska chokladbranchen. De största blir större och de så kallade ”små” chokladtillverkarna som Cadbury.. eeeeh? - blir uppköpta. Vad händer då med kvaliteten frågar m...
Hej chokladhjältar!Nu var det alldeles för länge sedan det syntes ett livstecken från bloggen. Jul och choklad går ju väldigt bra ihop så... har därför jobbat konstant i några månader nu. Har så myck...
Raw chocolate sprider sig snabbt över världen, men var försiktiga i tullen då det är "okänd" superfood ni hanterar... Läs mer här
...nån som hört det förut?Nya rön från nya vetenskapliga studier, som alla pekar på chokladen goda effekter. Men har ni uppmärksammat att i nästan alla artiklar som publicerar ny forskning om choklad...
Sveriges största besöksmässa, Stora Nolia 2009 går av stapeln i Umeå 1-9 Augusti. Theobroma Tastings finns naturligtvis på plats för prata och äta choklad tillsammans mer Er. Vi visar och berättar om...
Tänk vad som pågår ute i världen utan att de flesta av oss vet något om det. Läs nedan och följ sedan länken för mer information. Dear friends,The Peruvian government has pushed through legislation t...
Improvisation & Co har precis dragit igång en föreställning om choklad. Improvisationsteater brukar vara roligt och när ämnet var choklad kunde vi naturligtvis inte hålla oss borta!Föreställningen va...
Stötte på den här artikeln av en slumphttp://nyheter24.se/nyhet er/udda-nyheter/134372-hon-kan -bara-ata-choklad
Nu säljs Mecsa Osha även på Matdistriktet, en underbart härlig liten butik på Rådmansgatan i Stockholm. Här hittar du ekologiska och närproducerade produkter av alla de sorter. Lunchbuffén såg även m...
Ett av världens största och första chokladmärke har nu beslutat att ställa om till en rättvisemärkt produktion enligt Max Havelaars senaste nyhetsbrev. Denna Brittiska företagsjätte som tillverkar me...
Ni missar väl inte nästa nummer av Journal Chocolat!? Ett måste för alla chokladälskare. Speciellt detta nummer av tidningen =)Så här ser nästa nummer av Journal Chocolat ut
Ett nytt häftigt projekt som vi självklart vill vara med och stödja! Därför har vi plockat in den i vårt sortiment i samband med vår nya webbutik. Kreativiteten hos chokladmakarna är det inget fel på...
Ordet Tryffel kommer från tryffelsvampen som är matt och skrynklig med osymmetriska former. Därför rullas den oftast i kakaopulver och skall helst inte vara för rund utan i lite olika former. Numera ...
Vet ni om att det planeras en uppföljare av Lasse Hallströms succefilm "Chocolat"...? Den nya filmen ska heta Karemellskorna och bygger även den på ett verk skrivet av Joanne Harris I filmens värld ä...
Vad har vi gjort den senaste veckan? Vi har börjat distribuera vår coola choklad från Peru, Mecsa Osha. Har för en tid gottat mig i konsten att skriva den perfekta innehållsdeklarationen. Först när m...
En fascinerande och inspirerande historia och en fantastiskt god choklad...Vi samarbetar med importören och kan stolt erbjuda denna originella kaka i vårt sortiment. Vill ni köpa den direkt över disk...
En tjej från Norsjö som varit på chokladfrossa och skriver ett blogginlägg om detta. Vilken glad överraskning jag fick när jag råkade stöta på detta inlägg =)http://carromalm.blogg.se/20 08/november/u...
Forskningsrapporter om chokladens alla positiva effekter har fullkomligt haglat över oss den senaste tiden. Men är det då så nyttigt som alla påstår? Fick några intressanta påståenden via mail idag s...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska